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Alimentos saludables que todos pronuncian mal

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Prepárese para parecer bien informado sobre lo que está comiendo

La quinua no es lo único que pronuncia mal.

A veces comemos alimentos saludables solo porque escuchamos que son saludables o porque queremos parecernos a las personas que vemos comiéndolos. Sin siquiera saber exactamente lo que estamos comiendo, tendemos a esperar lo mejor y simplemente nos olvidamos de intentar pronunciarlo correctamente.

Haga clic aquí para ver la presentación de diapositivas Más alimentos que los médicos no comerán y por qué.

Açaí
Esta pequeña baya de color púrpura oscuro es originaria de América Central y del Sur y se puede encontrar en sus tazones de batido o, por lo general, en forma de polvo en la tienda de comestibles. Se pronuncia "ah-suspiro".

Farro
En lo que respecta a los cereales integrales, farro está cargado de fibra, magnesio y carbohidratos complejos. Puede agregar esto a sus ensaladas o servir en reemplazo del arroz. Se pronuncia "fahr-oh".

Kamut
Otro grano antiguo Kamut es un trigo rico en proteínas que no ha sido procesado ni cruzado con ninguna otra forma de trigo. Se pronuncia "ka-moot".

Quinua
Uno de los granos más populares y mal pronunciados, quinua fue el grano madre de los antiguos incas. Tiene un alto contenido de grasas insaturadas y menos carbohidratos que otros cereales. Se pronuncia "keen-wah".

La presentación de diapositivas adjunta es proporcionada por la colaboradora especial Lauren Gordon.



La madre naturaleza creó la grasa por una razón. En el nivel más básico, proporciona una fuente de energía a largo plazo, pero eso es solo el comienzo. "La grasa es esencial, lo que significa que no puede sobrevivir sin ella", dice Alissa Rumsey, RD, propietaria de Alissa Rumsey Nutrition and Wellness. "Es el único nutriente capaz de entregar nutrientes solubles en grasa a nuestras células, por lo que lo necesitamos para absorber las vitaminas A, D, E y K, así como antioxidantes como el licopeno y el betacaroteno". La grasa también proporciona aislamiento para evitar que se congele cuando hace frío, amortigua sus órganos para protegerlos de lesiones, es parte de las hormonas y es parte de las membranas que rodean cada célula de su cuerpo.


Este nutriente tiene otra cualidad única: hace que la comida sepa mejor. "La grasa proporciona propiedades suavizantes y lubricantes, que mejoran el sabor y el aroma de los alimentos, además de impartir una textura aterciopelada y saciante", dice Patricia Bannan, RDN, autora de Coma bien cuando el tiempo sea escaso. Es el ingrediente secreto que hace que el queso sea deliciosamente cremoso y el hummus suave y untable.

Consumir un poco de grasa puede incluso ayudarte a comer menos. Este es el motivo: a medida que la grasa viaja a través del intestino, estimula la liberación de una hormona llamada colecistoquinina que envía señales de saciedad al cerebro. Sin embargo, no todas las grasas afectan el apetito de la misma manera. Las grasas poliinsaturadas, de alimentos como nueces, aceite de maíz y salmón, pueden tener un impacto en las hormonas de la saciedad, según un estudio de 2015 en la revista. Obesidad. Cuando los voluntarios siguieron una dieta rica en grasas poliinsaturadas, secretaron más de una hormona supresora del apetito, llamada PYY, que las personas cuya dieta era más pesada en grasas saturadas y monoinsaturadas.



La madre naturaleza creó la grasa por una razón. En el nivel más básico, proporciona una fuente de energía a largo plazo, pero eso es solo el comienzo. "La grasa es esencial, lo que significa que no puede sobrevivir sin ella", dice Alissa Rumsey, RD, propietaria de Alissa Rumsey Nutrition and Wellness. "Es el único nutriente capaz de entregar nutrientes solubles en grasa a nuestras células, por lo que lo necesitamos para absorber las vitaminas A, D, E y K, así como antioxidantes como el licopeno y el betacaroteno". La grasa también proporciona aislamiento para evitar que se congele cuando hace frío, amortigua sus órganos para protegerlos de lesiones, es parte de las hormonas y es parte de las membranas que rodean cada célula de su cuerpo.


Este nutriente tiene otra cualidad única: hace que la comida sepa mejor. "La grasa proporciona propiedades suavizantes y lubricantes, que mejoran el sabor y el aroma de los alimentos, además de impartir una textura aterciopelada y saciante", dice Patricia Bannan, RDN, autora de Coma bien cuando el tiempo sea escaso. Es el ingrediente secreto que hace que el queso sea deliciosamente cremoso y el hummus suave y untable.

Consumir un poco de grasa puede incluso ayudarte a comer menos. Este es el motivo: a medida que la grasa viaja a través del intestino, estimula la liberación de una hormona llamada colecistoquinina que envía señales de saciedad al cerebro. Sin embargo, no todas las grasas afectan el apetito de la misma manera. Las grasas poliinsaturadas, de alimentos como nueces, aceite de maíz y salmón, pueden tener un impacto en las hormonas de la saciedad, según un estudio de 2015 en la revista. Obesidad. Cuando los voluntarios siguieron una dieta rica en grasas poliinsaturadas, secretaron más de una hormona supresora del apetito, llamada PYY, que las personas cuya dieta era más pesada en grasas saturadas y monoinsaturadas.



La madre naturaleza creó la grasa por una razón. En el nivel más básico, proporciona una fuente de energía a largo plazo, pero eso es solo el comienzo. "La grasa es esencial, lo que significa que no puede sobrevivir sin ella", dice Alissa Rumsey, RD, propietaria de Alissa Rumsey Nutrition and Wellness. "Es el único nutriente capaz de entregar nutrientes solubles en grasa a nuestras células, por lo que lo necesitamos para absorber las vitaminas A, D, E y K, así como antioxidantes como el licopeno y el betacaroteno". La grasa también proporciona aislamiento para evitar que se congele cuando hace frío, amortigua sus órganos para protegerlos de lesiones, es parte de las hormonas y es parte de las membranas que rodean cada célula de su cuerpo.


Este nutriente tiene otra cualidad única: hace que la comida sepa mejor. "La grasa proporciona propiedades suavizantes y lubricantes, que mejoran el sabor y el aroma de los alimentos, además de impartir una textura aterciopelada y saciante", dice Patricia Bannan, RDN, autora de Come bien cuando hay poco tiempo. Es el ingrediente secreto que hace que el queso sea deliciosamente cremoso y el hummus suave y untable.

Consumir un poco de grasa podría incluso ayudarte a comer menos. Este es el motivo: a medida que la grasa viaja a través del intestino, estimula la liberación de una hormona llamada colecistoquinina que envía señales de saciedad al cerebro. Sin embargo, no todas las grasas afectan el apetito de la misma manera. Las grasas poliinsaturadas, de alimentos como nueces, aceite de maíz y salmón, pueden tener un impacto en las hormonas de la saciedad, según un estudio de 2015 en la revista. Obesidad. Cuando los voluntarios siguieron una dieta rica en grasas poliinsaturadas, secretaron más de una hormona supresora del apetito, llamada PYY, que las personas cuya dieta era más pesada en grasas saturadas y monoinsaturadas.



La madre naturaleza creó la grasa por una razón. En el nivel más básico, proporciona una fuente de energía a largo plazo, pero eso es solo el comienzo. "La grasa es esencial, lo que significa que no puede sobrevivir sin ella", dice Alissa Rumsey, RD, propietaria de Alissa Rumsey Nutrition and Wellness. "Es el único nutriente capaz de entregar nutrientes solubles en grasa a nuestras células, por lo que lo necesitamos para absorber las vitaminas A, D, E y K, así como antioxidantes como el licopeno y el betacaroteno". La grasa también proporciona aislamiento para evitar que se congele cuando hace frío, amortigua sus órganos para protegerlos de lesiones, es parte de las hormonas y es parte de las membranas que rodean cada célula de su cuerpo.


Este nutriente tiene otra cualidad única: hace que la comida sepa mejor. "La grasa proporciona propiedades suavizantes y lubricantes, que mejoran el sabor y el aroma de los alimentos, además de impartir una textura aterciopelada y saciante", dice Patricia Bannan, RDN, autora de Coma bien cuando el tiempo sea escaso. Es el ingrediente secreto que hace que el queso sea deliciosamente cremoso y el hummus suave y untable.

Consumir un poco de grasa podría incluso ayudarte a comer menos. Este es el motivo: a medida que la grasa viaja a través del intestino, estimula la liberación de una hormona llamada colecistoquinina que envía señales de saciedad al cerebro. Sin embargo, no todas las grasas afectan el apetito de la misma manera. Las grasas poliinsaturadas, de alimentos como nueces, aceite de maíz y salmón, pueden tener un impacto en las hormonas de la saciedad, según un estudio de 2015 en la revista. Obesidad. Cuando los voluntarios siguieron una dieta rica en grasas poliinsaturadas, secretaron más de una hormona supresora del apetito, llamada PYY, que las personas cuya dieta era más pesada en grasas saturadas y monoinsaturadas.



La madre naturaleza creó la grasa por una razón. En el nivel más básico, proporciona una fuente de energía a largo plazo, pero eso es solo el comienzo. "La grasa es esencial, lo que significa que no puede sobrevivir sin ella", dice Alissa Rumsey, RD, propietaria de Alissa Rumsey Nutrition and Wellness. "Es el único nutriente capaz de entregar nutrientes solubles en grasa a nuestras células, por lo que lo necesitamos para absorber las vitaminas A, D, E y K, así como antioxidantes como el licopeno y el betacaroteno". La grasa también proporciona aislamiento para evitar que se congele cuando hace frío, amortigua sus órganos para protegerlos de lesiones, es parte de las hormonas y es parte de las membranas que rodean cada célula de su cuerpo.


Este nutriente tiene otra cualidad única: hace que la comida sepa mejor. "La grasa proporciona propiedades suavizantes y lubricantes, que mejoran el sabor y el aroma de los alimentos, además de impartir una textura aterciopelada y saciante", dice Patricia Bannan, RDN, autora de Come bien cuando hay poco tiempo. Es el ingrediente secreto que hace que el queso sea deliciosamente cremoso y el hummus suave y untable.

Consumir un poco de grasa podría incluso ayudarte a comer menos. Este es el motivo: a medida que la grasa viaja a través del intestino, estimula la liberación de una hormona llamada colecistoquinina que envía señales de saciedad al cerebro. Sin embargo, no todas las grasas afectan el apetito de la misma manera. Las grasas poliinsaturadas, de alimentos como nueces, aceite de maíz y salmón, pueden tener un impacto en las hormonas de la saciedad, según un estudio de 2015 en la revista. Obesidad. Cuando los voluntarios siguieron una dieta rica en grasas poliinsaturadas, secretaron más de una hormona supresora del apetito, llamada PYY, que las personas cuya dieta era más pesada en grasas saturadas y monoinsaturadas.



La madre naturaleza creó la grasa por una razón. En el nivel más básico, proporciona una fuente de energía a largo plazo, pero eso es solo el comienzo. "La grasa es esencial, lo que significa que no puede sobrevivir sin ella", dice Alissa Rumsey, RD, propietaria de Alissa Rumsey Nutrition and Wellness. "Es el único nutriente capaz de entregar nutrientes solubles en grasa a nuestras células, por lo que lo necesitamos para absorber las vitaminas A, D, E y K, así como antioxidantes como el licopeno y el betacaroteno". La grasa también proporciona aislamiento para evitar que se congele cuando hace frío, amortigua sus órganos para protegerlos de lesiones, es parte de las hormonas y es parte de las membranas que rodean cada célula de su cuerpo.


Este nutriente tiene otra cualidad única: hace que la comida sepa mejor. "La grasa proporciona propiedades suavizantes y lubricantes, que mejoran el sabor y el aroma de los alimentos, además de impartir una textura aterciopelada y saciante", dice Patricia Bannan, RDN, autora de Come bien cuando hay poco tiempo. Es el ingrediente secreto que hace que el queso sea deliciosamente cremoso y el hummus suave y untable.

Consumir un poco de grasa podría incluso ayudarte a comer menos. Este es el motivo: a medida que la grasa viaja a través del intestino, estimula la liberación de una hormona llamada colecistoquinina que envía señales de saciedad al cerebro. Sin embargo, no todas las grasas afectan el apetito de la misma manera. Las grasas poliinsaturadas, de alimentos como nueces, aceite de maíz y salmón, pueden tener un impacto en las hormonas de la saciedad, según un estudio de 2015 en la revista. Obesidad. Cuando los voluntarios siguieron una dieta rica en grasas poliinsaturadas, secretaron más de una hormona supresora del apetito, llamada PYY, que las personas cuya dieta era más pesada en grasas saturadas y monoinsaturadas.



La madre naturaleza creó la grasa por una razón. En el nivel más básico, proporciona una fuente de energía a largo plazo, pero eso es solo el comienzo. "La grasa es esencial, lo que significa que no puede sobrevivir sin ella", dice Alissa Rumsey, RD, propietaria de Alissa Rumsey Nutrition and Wellness. "Es el único nutriente capaz de entregar nutrientes solubles en grasa a nuestras células, por lo que lo necesitamos para absorber las vitaminas A, D, E y K, así como antioxidantes como el licopeno y el betacaroteno". La grasa también proporciona aislamiento para evitar que se congele cuando hace frío, amortigua sus órganos para protegerlos de lesiones, es parte de las hormonas y es parte de las membranas que rodean cada célula de su cuerpo.


Este nutriente tiene otra cualidad única: hace que la comida sepa mejor. "La grasa proporciona propiedades suavizantes y lubricantes, que mejoran el sabor y el aroma de los alimentos, además de impartir una textura aterciopelada y saciante", dice Patricia Bannan, RDN, autora de Come bien cuando hay poco tiempo. Es el ingrediente secreto que hace que el queso sea deliciosamente cremoso y el hummus suave y untable.

Consumir un poco de grasa puede incluso ayudarte a comer menos. Este es el motivo: a medida que la grasa viaja a través del intestino, estimula la liberación de una hormona llamada colecistoquinina que envía señales de saciedad al cerebro. Sin embargo, no todas las grasas afectan el apetito de la misma manera. Las grasas poliinsaturadas, de alimentos como nueces, aceite de maíz y salmón, pueden tener un impacto en las hormonas de la saciedad, según un estudio de 2015 en la revista. Obesidad. Cuando los voluntarios siguieron una dieta rica en grasas poliinsaturadas, secretaron más de una hormona supresora del apetito, llamada PYY, que las personas cuya dieta era más pesada en grasas saturadas y monoinsaturadas.



La madre naturaleza creó la grasa por una razón. En el nivel más básico, proporciona una fuente de energía a largo plazo, pero eso es solo el comienzo. "La grasa es esencial, lo que significa que no puede sobrevivir sin ella", dice Alissa Rumsey, RD, propietaria de Alissa Rumsey Nutrition and Wellness. "Es el único nutriente capaz de entregar nutrientes solubles en grasa a nuestras células, por lo que lo necesitamos para absorber las vitaminas A, D, E y K, así como antioxidantes como el licopeno y el betacaroteno". La grasa también proporciona aislamiento para evitar que se congele cuando hace frío, amortigua sus órganos para protegerlos de lesiones, es parte de las hormonas y es parte de las membranas que rodean cada célula de su cuerpo.


Este nutriente tiene otra cualidad única: hace que la comida sepa mejor. "La grasa proporciona propiedades suavizantes y lubricantes, que mejoran el sabor y el aroma de los alimentos, además de impartir una textura aterciopelada y saciante", dice Patricia Bannan, RDN, autora de Coma bien cuando el tiempo sea escaso. Es el ingrediente secreto que hace que el queso sea deliciosamente cremoso y el hummus suave y untable.

Consumir un poco de grasa podría incluso ayudarte a comer menos. Este es el motivo: a medida que la grasa viaja a través del intestino, estimula la liberación de una hormona llamada colecistoquinina que envía señales de saciedad al cerebro. Sin embargo, no todas las grasas afectan el apetito de la misma manera. Las grasas poliinsaturadas, de alimentos como nueces, aceite de maíz y salmón, pueden tener un impacto en las hormonas de la saciedad, según un estudio de 2015 en la revista. Obesidad. Cuando los voluntarios siguieron una dieta rica en grasas poliinsaturadas, secretaron más de una hormona supresora del apetito, llamada PYY, que las personas cuya dieta era más pesada en grasas saturadas y monoinsaturadas.



La madre naturaleza creó la grasa por una razón. En el nivel más básico, proporciona una fuente de energía a largo plazo, pero eso es solo el comienzo. "La grasa es esencial, lo que significa que no puede sobrevivir sin ella", dice Alissa Rumsey, RD, propietaria de Alissa Rumsey Nutrition and Wellness. "Es el único nutriente capaz de entregar nutrientes solubles en grasa a nuestras células, por lo que lo necesitamos para absorber las vitaminas A, D, E y K, así como antioxidantes como el licopeno y el betacaroteno". La grasa también proporciona aislamiento para evitar que se congele cuando hace frío, amortigua sus órganos para protegerlos de lesiones, es parte de las hormonas y es parte de las membranas que rodean cada célula de su cuerpo.


Este nutriente tiene otra cualidad única: hace que la comida sepa mejor. "La grasa proporciona propiedades suavizantes y lubricantes, que mejoran el sabor y el aroma de los alimentos, además de impartir una textura aterciopelada y saciante", dice Patricia Bannan, RDN, autora de Coma bien cuando el tiempo sea escaso. Es el ingrediente secreto que hace que el queso sea deliciosamente cremoso y el hummus suave y untable.

Consumir un poco de grasa puede incluso ayudarte a comer menos. Este es el motivo: a medida que la grasa viaja a través del intestino, estimula la liberación de una hormona llamada colecistoquinina que envía señales de saciedad al cerebro. Sin embargo, no todas las grasas afectan el apetito de la misma manera. Las grasas poliinsaturadas, de alimentos como nueces, aceite de maíz y salmón, pueden tener un impacto en las hormonas de la saciedad, según un estudio de 2015 en la revista. Obesidad. Cuando los voluntarios siguieron una dieta rica en grasas poliinsaturadas, secretaron más de una hormona supresora del apetito, llamada PYY, que las personas cuya dieta era más pesada en grasas saturadas y monoinsaturadas.



La madre naturaleza creó la grasa por una razón. En el nivel más básico, proporciona una fuente de energía a largo plazo, pero eso es solo el comienzo. "La grasa es esencial, lo que significa que no puede sobrevivir sin ella", dice Alissa Rumsey, RD, propietaria de Alissa Rumsey Nutrition and Wellness. "Es el único nutriente capaz de entregar nutrientes solubles en grasa a nuestras células, por lo que lo necesitamos para absorber las vitaminas A, D, E y K, así como antioxidantes como el licopeno y el betacaroteno". La grasa también proporciona aislamiento para evitar que se congele cuando hace frío, amortigua sus órganos para protegerlos de lesiones, es parte de las hormonas y es parte de las membranas que rodean cada célula de su cuerpo.


Este nutriente tiene otra cualidad única: hace que la comida sepa mejor. "La grasa proporciona propiedades suavizantes y lubricantes, que mejoran el sabor y el aroma de los alimentos, además de impartir una textura aterciopelada y saciante", dice Patricia Bannan, RDN, autora de Come bien cuando hay poco tiempo. Es el ingrediente secreto que hace que el queso sea deliciosamente cremoso y el hummus suave y untable.

Consumir un poco de grasa podría incluso ayudarte a comer menos. Este es el motivo: a medida que la grasa viaja a través del intestino, estimula la liberación de una hormona llamada colecistoquinina que envía señales de saciedad a su cerebro. Sin embargo, no todas las grasas afectan el apetito de la misma manera. Las grasas poliinsaturadas, de alimentos como nueces, aceite de maíz y salmón, pueden tener un impacto en las hormonas de la saciedad, según un estudio de 2015 en la revista. Obesidad. Cuando los voluntarios siguieron una dieta rica en grasas poliinsaturadas, secretaron más de una hormona supresora del apetito, llamada PYY, que las personas cuya dieta era más pesada en grasas saturadas y monoinsaturadas.