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Receta fácil de hornear papas cremosas

Receta fácil de hornear papas cremosas


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Esta deliciosa guarnición es muy fácil de hacer y a todos les encantará. ¡Simple y extremadamente delicioso!

22 personas hicieron esto

IngredientesRinde: 1 plato de 20x30cm

  • 2 cebollas grandes, cortadas en tiras de 5 mm de ancho
  • 14 filetes de anchoas
  • 6 patatas, peladas y cortadas en tiritas
  • 350ml de crema doble
  • 2 cucharadas de pan rallado seco
  • 15 g de mantequilla derretida

MétodoPreparación: 30 minutos ›Cocción: 45 minutos› Listo en: 1 hora y 15 minutos

  1. Precalentar el horno a 220 C / Gas 7. Untar con mantequilla una fuente de horno de 20x30cm.
  2. Extienda las cebollas de manera uniforme en el fondo de la fuente para hornear preparada. Distribuya uniformemente las anchoas sobre las cebollas. Coloque las papas encima de las anchoas, luego vierta la crema doble. Mezcle el pan rallado junto con la mantequilla derretida, luego espolvoree las papas.
  3. Coloque en una bandeja para hornear para atrapar la crema que burbujea. Hornee en horno precalentado hasta que las papas se hayan ablandado, la crema se haya reducido y el plato se haya vuelto dorado intenso, aproximadamente 45 minutos.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(25)

Reseñas en inglés (19)

por Anne-Marie Bullis

Vivo en Suecia y esta receta es exactamente como la que uso para hacer Jansson's Delight, ¡es maravillosa! La única diferencia es que agrego las anchoas (empacadas en agua de una lata) en capas, en lugar de en el fondo. Prefiero tu método mejor que el mío.-11 de julio de 2008

por LOTTING123

Verdaderamente excelente !!! Uno de los mejores platos de patatas que hemos comido. Usé cebolla roja para agregar profundidad y, como la hice para dos, tuve que ajustar un poco las cantidades (diferente a si usa la calculadora de escala provista). 2 papas medianas en rodajas de 1/4 ", 1/2 taza de crema espesa, 2 oz de mantequilla y 1/4 de pan rallado (aumentaré la mantequilla / pan rallado la próxima vez, realmente agregaron al plato) y también hornee 5 minutos más (50 minutos). Esto es de primera categoría.-30 de julio de 2008

por Jackie

¡Dios mío, estos son BUENOS! No soy un gran fanático de las anchoas, pero realmente no saboreas las anchoas. Sin embargo, agregan un sabor fabuloso. Usé anchoas "regulares", mitad y mitad en lugar de crema espesa, y aumenté un poco la cobertura. ¡Nos ENCANTARON estos! ¡Solo un delicioso plato de patatas! 07 de octubre de 2007


Horneado de papa clásico

¡Hay una buena posibilidad si alguna vez comiste papas horneadas en una barbacoa o en la casa de tu abuela & # 8217s & # 8211 fue esta misma receta! Es una receta muy tradicional con capas de deliciosa papa, sabroso queso, crema y cebolla.

Si desea que esta receta sea aún más deliciosa, espolvoree un poquito de canela entre las capas & # 8211 suena raro & # 8211 pero realmente le da sabor.

También tenemos otras recetas fantásticas de patatas para probar:

Horneado de papas en olla de cocción lenta (perfecto para cocinar papas horneadas a granel para una multitud)

Horneado de papa con cebolla francesa


Cazuela De Patatas Al Horno

Triture las papas al horno calientes o las papas hervidas con un machacador de papas. 23 recetas de cazuela de papas que enorgullecerían a la abuela Kristin Sutter Actualizado.


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Hornee a 400 durante 40 minutos.

Cazuela de papas al horno. Transfiera a una taza engrasada de 4-12 cuartos de galón. Patatas gratinadas cremosas más saludables. 21 2018 Si una receta de cazuela de papas se ha mantenido en la familia durante generaciones, sabe que se mantiene en su parte, lo que hace que sea un negocio abundante y feliz.

Calificación de papas gratinadas cremosas más saludables. Agregue la leche evaporada, la crema agria, la sal y la pimienta. Vierta la mezcla en una cazuela preparada.

En otro tazón grande combine los ingredientes restantes. Agregue 1 12 tazas de queso y la mitad de tocino. Es una receta rápida y fácil que es perfecta en esta época del año como guarnición navideña o deliciosa en cualquier momento como una comida acogedora en una noche fría.

Esta cazuela de papas al horno es un acompañamiento perfecto para llevar a comidas campestres y celebraciones familiares numerosas. 50 Estas patatas son muy cremosas incluso con queso y leche descremados. Esta cazuela con patatas gratinadas con queso y jamón en capas incluye patatas con mantequilla y jamón de nogal dulce horneado en una salsa doble de queso Jack y Cheddar, dice Culinary Envy.

Hornee sin tapar a 325 durante 50-60 minutos o hasta que esté burbujeante y ligeramente. Batir con una batidora de mano hasta que quede suave. Regrese las papas a la cacerola.

Agregue mantequilla, queso crema y crema agria. Saque la crema agria de mantequilla y la leche de la nevera y deje que alcance la temperatura ambiente. Instrucciones En un tazón muy grande combine las papas y el tocino.

Frote con aceite de canola. Limpiar las patatas y secarlas completamente. Triturar mientras agrega la crema de leche poco a poco hasta obtener una crema.

Elija una de estas excelentes recetas de los chefs de FN para prepararla para familiares y amigos. Hornee durante 20 a 25 minutos o hasta que esté completamente caliente. Recetas de cazuela de papas La cazuela es una comida reconfortante clásica fácil de preparar.


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Gratinado Cremoso De Patatas

¿Es demasiado pronto para discutir las recetas de Pascua? Porque he estado planeando la Pascua desde que terminó la Navidad.

Quiero decir, oye, tomaré cualquier excusa para hacer una papa gratinada.

No, espera. Tomaré cualquier excusa para hacer el más cursi, más cremoso, más rico gratinado de patatas.

No todos los días tenemos la guarnición más épica, ¿verdad? Por supuesto, puede servir esto para una cena especial, pero cuando se trata de las vacaciones, tiene todo el derecho de colocar 2-3 porciones en su plato sin sentirse culpable.

Es decir, cuando nadie más está mirando, no parece que usted esté acaparando todas las patatas. No quieres ser ese huésped.

No, pero realmente, lo que realmente me encanta de esta receta es que es mil veces más fácil que un gratinado tradicional, y tampoco requiere una mandolina.

No, no hay muerte por mandolina aquí, pero aún obtienes la adictiva riqueza cremosa y mantecosa.

Es un beneficio mutuo para todos los involucrados.


Resumen de la receta

  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 6 chuletas de cerdo
  • 1 lata (10,75 onzas) de crema de apio condensada
  • ½ taza de leche
  • ½ taza de crema agria
  • sal y pimienta para probar
  • 1 paquete (20 onzas) de papas hash brown congeladas, descongeladas
  • 1 taza de queso cheddar rallado
  • 1 ½ tazas de cebollas fritas, cantidad dividida

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio alto. Agregue las chuletas de cerdo y saltee hasta que se doren. Retirar de la sartén y escurrir sobre una toalla de papel.

Mientras tanto, precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

En un tazón mediano, mezcle la sopa, la leche, la crema agria y la sal y pimienta al gusto. Agregue las papas, 1/2 taza de queso y 1/2 taza de cebollas. Mezcle y extienda la mezcla en el fondo de una fuente para hornear de 9x13 pulgadas. Coloque las chuletas de cerdo sobre la mezcla de papas.

Cubra el plato y hornee en el horno precalentado durante aproximadamente 40 minutos, o hasta que la temperatura interna de la carne de cerdo haya alcanzado 145 grados F (63 grados C). Retire la tapa con el resto del queso y las cebollas y hornee sin tapar durante 5 minutos más.


Ahorre tiempo y omita lavar y pelar las papas usando un paquete de papas instantáneas como base de la cazuela de papas. ¡La mejor parte de esta receta es que nadie sabrá que estas son papas instantáneas que solo toman diez minutos para batir!

Estas papas tienen suficiente sabor que nunca desearías tener salsa. Es una excelente idea de guarnición de papa para las vacaciones, comidas familiares especiales o la cena del domingo.

Si desea preparar una comida navideña más pequeña este año, es fácil usar un paquete más pequeño de puré de papas instantáneo y reducir los ingredientes en consecuencia.

Más ligero que nuestro Puré de papas de granja o Crock Pot hacer papas con anticipación, pero igual de rica que la lengua típica no tendrá idea de que preparaste esta cazuela con papas instantáneas.

El queso crema con cebolla y cebollino agrega un sabor que & rsquos similar a nuestro Puré de papas rojas machacadas con ajo. El ajo se podría agregar fácilmente a esta crema de papa cremosa para que tenga ese sabor específico. Para una sensación cremosa similar, pero con papas enteras y un sabor más a queso, pruebe nuestro Patatas Crock Cremosas.

¿Qué puedo agregar al puré de papas en caja?

  • Queso crema batido con cebollino
  • Huevo
  • Cebollas
  • Perejil
  • Manteca
  • Pimentón ahumado

Consejos para hacer una cazuela cremosa de papas

  • Preferimos el pimentón ahumado para incorporar más del sabor ahumado, pero el pimentón común también funciona bien.
  • El puré de papas instantáneo regular, con mantequilla o cualquier tipo bastante básico funciona bien.
  • Haga la receta con 6 porciones de papas de 1/2 taza cada una para un total de 3 tazas de puré de papas.
  • El queso cheddar y los trozos de tocino también se pueden espolvorear encima o mezclar con la mezcla para hacer una cazuela de papas cargada.
  • Usar un mini procesador de alimentos para picar finamente la cebolla crea una textura fina y consistente que puede ser difícil de hacer a mano.
  • Espolvoree el pimentón lo más uniformemente posible sobre la parte superior de la cazuela con cuidado de romper los grumos.

Cómo hacer papas horneadas cremosas

Haga puré de papas instantáneo de acuerdo con las instrucciones del paquete.

Una advertencia que prefiero es hervir el agua en una cacerola y poner las papas en el fondo de mi tazón para mezclar. Vierto el agua hirviendo sobre las patatas para no ensuciar la cacerola.

Mezcle el puré de papas instantáneo.

Mezclar el queso crema batido con el cebollino. Esto hace que las patatas sean más ligeras y mucho más ricas.

Usar una batidora eléctrica realmente acelera el proceso.

Agrega un huevo, el perejil y la cebolla finamente picada y mezcla bien.

Unte en una cazuela de 1 o 1/2 cuarto de galón.

Salpique con mantequilla. Por lo general, uso un cuchillo de mantequilla para cortar algunas palmaditas y esparcirlas sobre las papas.

Luego espolvorear con pimentón. Preferimos mejor el pimentón ahumado.

Una capa de pimentón realmente le da a las patatas un aspecto y un sabor rústico.

Hornee en un horno que haya sido precalentado a 400 ° F durante 20 a 30 minutos hasta que la cazuela se dore un poco en la parte superior y burbujee en los lados. Esto le da tiempo al huevo para hornearse en las papas.

Sirva caliente con Chuletas de cerdo al horno, Cazuela Cremosa De Chuleta De Cerdo o Rollitos de cerdo y chucrut. Otra guarnición que va muy bien con estas patatas son Judías verdes con tocino y cebolla.


Recetas de papas horneadas

Desde dauphinoise hasta gratinado cursi y reconfortante, nos encanta servir papas en recetas ricas y pegajosas al horno. Explore nuestra selección de las mejores formas de lujo con papas.

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Queso Cheddar

El queso cheddar debe consumirse con moderación y, si le encanta el sabor, compre queso cheddar maduro o extra maduro para obtener el beneficio completo por una cantidad menor. El queso aporta las proteínas de este plato además de calcio.

El queso cheddar se puede comprar a varios precios diferentes y yo tiendo a usar la variedad de bajo costo producida en masa para este plato. Creo que puede valer la pena comprar queso cheddar artesanal de West Country para la tabla de quesos y estoy seguro de que haría que la papa con queso tuviera un sabor aún más picante y delicioso & # 8211 claramente, es su elección lo que compra. Si puedes conseguir un queso excelente a un precio reducido, esa puede ser tu mejor opción.

Sé que existe la preocupación de que un poco de queso cheddar producido en masa no sea lo suficientemente bueno para llevar el nombre de cheddar, pero si bien la gente necesita buscar alimentos de bajo costo, el sabor del queso cheddar producido en masa es ciertamente lo suficientemente bueno para cocinar.


No hay necesidad de dejarse intimidar. La ensalada de papa es muy sencilla de hacer. Con algunos trucos, lo convertirás en un profesional en poco tiempo. Si bien estamos hablando del tema de las papas, ¡debe saber que las amamos por aquí! Aquí hay algunas recetas favoritas más: nuestro puré de papas, estas papas fritas al horno fáciles de hacer y nuestras papas alevines asadas ahumadas con una salsa inspirada en esta receta.

Las mejores papas para usar

Patatas pequeñas, cerosas y de piel fina son los mejores para ensalada de papas. Las papas pequeñas amarillas, blancas o rojas son perfectas (las papas alevines también funcionan). Son de cocción rápida y, como ya son pequeños, no es necesario picarlos antes de cocinarlos.

Deja las patatas enteras. Las papas cocidas enteras mantienen más su sabor y dulzura natural. También somos parciales a la textura de las patatas cuando se cocinan enteras en comparación con las picadas.

Si no tiene papas cerosas pequeñas disponibles, otras papas funcionarán en su lugar y la textura será ligeramente diferente. Tratamos de no usar papas rojizas (para hornear) ya que tienden a desmoronarse. Si eso es todo lo que tiene, no se preocupe. Picarlos antes de cocinarlos & # 8212 son mucho más grandes y toman mucho tiempo cuando se cocinan enteros. (Usamos las mismas variedades de papas para nuestra receta favorita de papas asadas).

Cómo cocinamos las patatas

Cocinamos a fuego lento las patatas enteras en agua con sal cuando hacemos la ensalada de patatas. Estos son nuestros mejores consejos para hacerlo:

Salar el agua de cocción. Es importante agregar una cantidad generosa de sal al agua de cocción. Al salar el agua, sale el sabor de las patatas. Ganaron & # 8217t sabor salado, solo como excelentes patatas.

Para obtener la mejor ensalada de papas, agregue sal al agua de cocción.

Cocine a fuego lento, no hierva. Cuando se trata de cocinar patatas para ensalada de patatas, no es necesario hervirlas. Cuando lo haces, se golpean violentamente entre sí. En su lugar, hierva el agua con las papas y luego reduzca el fuego a fuego lento. Las patatas se cocinan con la misma rapidez.

Las patatas se cocinan cuando puedes empujar un tenedor por el centro. Cuando estén cocidas, escurrimos las patatas y las añadimos a un baño de hielo, lo que evita que se cocinen. Después de 2 a 3 minutos, estarán lo suficientemente fríos como para manipularlos.

Si bien me encanta usar papas con piel para hacer puré de papas, me gusta quitarles la cáscara a las papas para esto. Como utilizo papas pequeñas, pelarlas antes de cocinarlas sería una tarea frustrante. En cambio, cocino mis papas con la cáscara, las dejo enfriar y luego las pelo. Como las papas están cocidas, la cáscara se desprende fácilmente (puede vernos hacer esto en nuestro video de arriba).

Como las patatas están cocidas, la piel se desprende fácilmente.

Un resumen rápido

  • Las patatas pequeñas y cerosas son las mejores y se cocinan rápidamente y no es necesario picarlas.
  • Cocine las patatas enteras. Saben mejor y no se empapan.
  • Lleve el agua a ebullición y luego reduzca a fuego lento.
  • Agregue una cantidad generosa de sal al agua de cocción. Sin sal, las patatas no saben muy bien.
  • Cocine las papas hasta que estén tiernas, escúrralas y luego agréguelas a un baño de hielo, evitando que se cocinen demasiado.

Mi aderezo favorito

Nuestra receta de ensalada de papas se transmite en el lado clásico y más tradicional, pero tenemos un par de ajustes. (Si está buscando un aderezo no cremoso, eche un vistazo a nuestra ensalada de judías verdes y papas con queso feta y aceitunas o esta versión de hierbas sin mayonesa).

Para el aderezo de ensalada, usamos mayonesa y crema agria. Ambos hacen que el aderezo sea más cremoso, pero la mayonesa puede ser pesada por sí sola. Agregar la crema agria aclara un poco el aderezo. Si está acostumbrado a usar solo mayonesa, intente agregar un poco de crema agria la próxima vez. Es un cambio de juego.

Cuando realmente quiero mejorar mi juego de ensalada de papas, uso mayonesa casera. Es más fácil de lo que piensas. Aquí está nuestra receta de mayonesa con un video que le explica cómo prepararla.

También agregamos mostaza amarilla regular, que añade un toque extra de sabor y un poco de color. Normalmente uso mostaza de Dijon en nuestras recetas, pero cuando se trata de esta ensalada, la mostaza amarilla regular gana.

Agregamos vinagre también, pero no al aderezo.. En cambio, espolvoreamos vinagre sobre las papas cocidas. Aprendimos este consejo de Alton Brown. Después de cortar en cubitos las papas cocidas, esparza una cucharada de vinagre sobre ellas. Es increíble la diferencia que hace el vinagre. Use vinagre de sidra de manzana, vinagre de vino tinto o blanco o incluso jugo de pepinillo encurtido.

En lugar de agregar vinagre al aderezo, lo mezclamos con las papas cocidas. ¡Esto hace una gran diferencia en el sabor!

El resto de los ingredientes

Ahora que tenemos papas perfectamente cocidas y sazonadas y un aderezo cremoso, es hora de agregar algunos ingredientes adicionales. La ensalada de papa es un proceso personal, y hay muchas opiniones sobre lo que la hace & # 8220perfecta & # 8221 o & # 8220 la mejor & # 8221. La receta a continuación es nuestra versión & # 8212 incluye todo lo que amamos, pero recuerde que es su ensalada de papas, ¡así que agregue lo que quiera!

Apio y encurtidos & # 8212 El apio agrega un crujiente encantador y nuestra casa no es estable sin encurtidos de eneldo en el refrigerador, por lo que agregarlos es una obviedad para nosotros. Si no le gustan los encurtidos en la ensalada de papa, déjelos afuera (también puede reemplazarlos con encurtidos dulces).

Cebolla roja & # 8212 Me encanta la dulzura y el crujido de la cebolla roja en esto. Para asegurarme de que la cebolla no domine la ensalada con sabor a cebolla cruda, yo & # 8220 & # 8220 & # 8221 & # 8217; despojo & # 8221 a las cebollas. Es un proceso simple, simplemente agregue agua fría a la cebolla picada y déjela reposar durante 10 minutos. El tiempo en el agua le quita el borde crudo a la cebolla.

Huevos duros & # 8212 Tal vez sea por cómo nos criaron o por lo que estamos acostumbrados, pero a la ensalada de patatas sin huevos le falta algo. Los huevos duros agregan textura y cremosidad adicional.

Hierbas frescas & # 8212 Las hierbas más comunes son el perejil y el cebollino, pero el eneldo, el cilantro y el estragón funcionan bien. En nuestra receta a continuación, usamos tanto eneldo como perejil. Experimente usted mismo para ver lo que ama. Agregue una cucharada a la vez y luego pruebe. Además, recuerde que el eneldo y el estragón son un poco más fuertes que otras hierbas, así que agréguelos en consecuencia.

Lo que dicen nuestros lectores

Si no cree que nuestra receta lo ayude a lograr la mejor ensalada de papa casera, ¡eche un vistazo a lo que dicen nuestros lectores sobre la receta! Más reseñas están en la sección de comentarios a continuación.

& # 8220 ¡¡He hecho esto tantas veces !! ¡Siempre tan delicioso y un gran éxito incluso con los comensales más exigentes! & # 8221 & # 8211 Pam

& # 8220¡La mejor ensalada de patatas! & # 8221 & # 8211 Melinda

& # 8220Excelente. ¡Sabe delicioso! Es mucho mejor que la ensalada de papas comprada en la tienda. & # 8221 & # 8211 LouAnn

& # 8220 ¡ME ENCANTÓ esta ensalada de patatas! & # 8221 & # 8211 Paula

Guarniciones más fáciles

  • Vea mi forma favorita de hacer ensalada de col. Con una generosa acidez procedente del vinagre de manzana y la mostaza de Dijon.
  • Nuestra ensalada de brócoli con tocino tiene arándanos, cebolla morada y un aderezo picante hecho con mayonesa, mostaza de Dijon y vinagre de sidra de manzana.
  • Dale un toque crujiente a la fiesta con nuestra ensalada de pepino a base de vinagre. Es adictivo.
  • Esta ensalada de pasta con orzo está llena de bondad. Hay & # 8217s una simple vinagreta de limón, pepino, aceitunas, alcachofas, tomate y hierbas frescas. O eche un vistazo a nuestra ensalada de pasta fácil con mozzarella y parmesano (es tan bueno).

Receta actualizada, publicada originalmente en mayo de 2013. Desde que publicamos esto en 2013, hemos ajustado la receta para que sea más clara y hemos agregado un video de receta rápido. - Adam y Joanne


& # 128214 Variaciones

  • Agregue un poco de romero seco o tomillo para cambiar el perfil de sabor.
  • ¡Un poco de hojuelas de pimiento rojo o una pizca de cayena es una excelente manera de condimentarlo!
  • Nos gusta añadir un poco de pimentón o incluso pimentón ahumado.
  • La sal condimentada es otra excelente manera de realzar el sabor de este plato.
  • Cocine un poco de tocino, córtelo en trozos y luego mézclelo con las papas justo antes de agregar el pollo a la sartén. ¡Mmm!
  • Para agregar un poco de nutrición adicional, mezcle aproximadamente 8 onzas de champiñones en rodajas con las papas antes de hornearlas.

Encuentro que las recetas para cenar con papas son tan versátiles y perfectas para las noches ocupadas. ¿Cuáles son tus recetas favoritas de hornear papas?

Si te gustan las recetas horneadas con papas y pollo, mira mis otros favoritos de la familia, como este Bandeja de pollo al horno con papas! Y vea más recetas fáciles de pollo a continuación.



Comentarios:

  1. Thayne

    Concedido, una gran idea.

  2. Achcauhtli

    Pido disculpas, pero, en mi opinión, no tienes razón. Estoy seguro. Escríbeme en PM.

  3. Jusar

    Lo siento, pero, en mi opinión, se cometen errores. Propongo discutirlo.

  4. Mavrick

    Qué respuesta tan fascinante

  5. Owain

    Este muy buen pensamiento tiene que ser deliberadamente

  6. Benat

    Déjala decirlo, de la manera incorrecta.

  7. Ancenned

    Amar ...



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