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Batatas Rellenas Con Merengue Tostado

Batatas Rellenas Con Merengue Tostado


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Como hacerlo

Paso 1

Precaliente el horno a 375 ° F. Perfore las papas por todas partes con un tenedor y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornee a 375 ° F hasta que estén tiernos, aproximadamente 1 hora. Deje reposar en una bandeja para hornear a temperatura ambiente hasta que se enfríe lo suficiente como para manipularlo, aproximadamente 15 minutos.

Paso 2

Mientras tanto, doble un trozo cuadrado de estopilla de 8 pulgadas en cuartos para formar un cuadrado de 4 capas y 4 pulgadas. Usando agujeros medianos de un rallador de caja, ralle el jengibre; colóquelo en el centro de una gasa. Reúna los bordes de la gasa y exprímalos sobre un tazón para obtener 1 cucharada de jugo de jengibre. Deseche los sólidos.

Paso 3

Aumente la temperatura del horno a 400 ° F. Corta las papas por la mitad a lo largo; Coloque con cuidado la pulpa de papa en un tazón mediano, dejando aproximadamente 1/4 de pulpa de pulpa alrededor de la cáscara. Regrese 12 cáscaras de papa a la bandeja para hornear; Deseche las 4 cáscaras restantes. Agregue el jugo de jengibre, la leche y la mantequilla a la pulpa en un tazón y triture con un machacador de papas hasta que quede suave; agregue 1 1/2 cucharadita de sal, nuez moscada y pimienta. Vierta la mezcla de puré de papa de manera uniforme en 12 cáscaras de papa (aproximadamente 1/2 taza por cáscara).

Paso 4

Bate las claras de huevo, el cremor tártaro y el 1/8 de cucharadita de sal restante con una batidora a velocidad alta hasta que esté espumoso, aproximadamente de 20 a 30 segundos. Agregue azúcar en polvo, 1 cucharada a la vez, batiendo a alta velocidad hasta que se formen picos rígidos, aproximadamente 2 minutos. Detenga la batidora; raspar los lados del tazón. Vierta el merengue uniformemente sobre las papas en una bandeja para hornear. Hornee a 400 ° F hasta que el merengue esté dorado, de 6 a 7 minutos. Transfiera a una fuente; servir inmediatamente.


Ver el vídeo: PEPITOS O XUXOS RÁPIDOS Y FÁCILES CON CREMA CASERA. BEATRIZ COCINA. (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Parounag

    horror !!!

  2. Acrisius

    Te aconsejo.

  3. Sheldon

    Le aconsejo que visite un sitio en el que hay muchos artículos sobre esta pregunta.

  4. Shazil

    ¿Y hay otra forma?

  5. Haldane

    Es notable, muy útil la información.



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