Recetas inusuales

Vegetariano sin pollo y albóndigas

Vegetariano sin pollo y albóndigas


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Como hacerlo

Paso 1

Combine el polvo de hornear y 2 tazas de harina en un tazón. Agregue la leche gradualmente con un tenedor. Enfriar la masa 20 minutos.

Paso 2

Caliente la mantequilla en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla; tape y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté muy suave, de 15 a 20 minutos. Agregue 3 3/4 tazas de caldo a la olla, aumente el fuego a alto, cubra y deje hervir; deje hervir a fuego lento de 4 a 5 minutos. Batir el 1/4 de taza de caldo restante y las 2 cucharadas de harina; revuelva en el horno holandés. Agrega la calabaza y la sal; cubrir. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que la calabaza esté muy tierna, de 5 a 6 minutos.

Paso 3

Agregue la mezcla de calabaza a una licuadora en lotes. Retire la pieza central de la tapa de la licuadora (para permitir que escape el vapor); Asegure la tapa de la licuadora y coloque una toalla limpia sobre la abertura de la tapa. Procese cada lote hasta que quede muy suave. Regrese la mezcla de puré a la olla a fuego medio-alto. Agregue zanahorias, guisantes, maíz y tomillo; cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que hierva, de 3 a 4 minutos.

Paso 4

Mientras tanto, extienda la masa sobre una superficie enharinada hasta que tenga un grosor de 1/8 de pulgada. Con un cortador de pizza o un cuchillo, corte en cuadrados de 1 pulgada. Agregue las bolas de masa a la mezcla de calabaza hirviendo a fuego lento y cocine, revolviendo suavemente ocasionalmente, hasta que estén ligeramente infladas, de 3 a 4 minutos. Retírelo del calor. Agregue las cebolletas y la pimienta.


Ver el vídeo: Albóndigas de berenjena - Receta vegetariana que sorprende hasta a los amantes de la carne (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Rodas

    Que frase... la idea fenomenal, admirable

  2. Tojora

    Artículo interesante

  3. Delaine

    Linda respuesta

  4. Claeg

    Ustedes son derechos.

  5. Seaton

    Sí, suena atractivo.

  6. Procrustes

    En mi opinión estás equivocado. Puedo defender mi posición.



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