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Nachos de langosta

Nachos de langosta


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rendimiento

Rinde 8 porciones (tamaño de la porción: aproximadamente 1 1/2 tazas)

Estos no son los nachos de tu abuela. De acuerdo, es probable que no haya nachos de su abuela mexicana porque este plato popular tiene sus raíces en la cocina Tex-Mex. Según los informes, los primeros nachos fueron creados por un maître d ’en Texas llamado Ignacio, cuyo apodo era" Nacho ". Pero no se centre en quién afirma haberlos inventado; en su lugar, deleitarse con nuestra iteración cargada de langosta; aguacate; una salsa de queso rica pero sorprendentemente baja en grasa; y un montón de ensalada de tomate y rábano crujiente y picante encima que lleva este plato a un nivel completamente nuevo. Puede sustituir la langosta por carne de cangrejo cocida, si está buscando una opción más económica.

Ingredientes

  • 1/2 taza de tomate cortado en cubitos
  • 1/2 taza de rábanos en rodajas muy finas
  • 1/4 taza de cebolla morada finamente picada
  • 1 1/2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco
  • 1 1/2 cucharaditas de vinagre de vino tinto
  • 1/2 taza de cilantro fresco picado, cantidad dividida
  • 6 1/2 onzas de queso pepper-Jack, rallado (aproximadamente 1 3/4 tazas)
  • 1 cucharada de maicena
  • 1 taza de leche evaporada baja en grasa
  • 1/4 cucharadita de sal kosher
  • 12 onzas de totopos de maíz
  • 12 onzas de carne de langosta de Maine cocida, picada
  • 1 aguacate maduro, cortado en cubitos

Información nutricional

  • Calorías 417
  • Grasa 22,1g
  • Grasa saturada 6g
  • Monofat 5.9g
  • Poli Grasa 5.2g
  • Proteína 19g
  • Carbohidrato 37g
  • Fibra 4g
  • Colesterol 60 mg
  • Hierro 1 mg
  • Sodio 542 mg
  • Calcio 286 mg
  • Azúcares 4g
  • Est. azúcares añadidos 0g

Como hacerlo

Paso 1

Mezcle el tomate, los rábanos, la cebolla, el aceite, el jugo de limón, el vinagre y 1/4 taza de cilantro en un tazón.

Paso 2

Coloque el queso en una cacerola mediana. Espolvorea con maicena; revuelva para combinar. Agrega la leche evaporada. Cocine a fuego medio-bajo, batiendo con frecuencia, hasta que el queso se derrita y la mezcla se espese, de 4 a 8 minutos. Batir la sal.

Paso 3

Coloque las patatas fritas en una sola capa en una fuente grande. Escurre la mezcla de tomate; desechar el líquido. Cubra las papas fritas uniformemente con la mezcla de tomate escurrido, la langosta y el aguacate. Rocíe uniformemente con salsa de queso. Espolvorea con el cilantro restante de 1/4 taza.


Ver el vídeo: Camarón Gigante de Río. La Capital (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Cornelio

    ¿Los bots están teniendo una discusión aquí? ¡Hola bots de un humano!

  2. Cheyne

    Pido disculpas, pero, en mi opinión, no tienes razón. Estoy seguro. Vamos a discutir. Escríbeme en PM.

  3. Amblaoibh

    La excelente respuesta, galantemente :)

  4. Montaigu

    Excitante



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