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Bircher-Benner Müesli

Bircher-Benner Müesli


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  • 2 cucharadas de cereales integrales
  • 1 cucharada de jugo de limón fresco
  • 2 cucharadas de yogur graso
  • 200 gramos de manzana ácida, raspada
  • semillas y nueces

Porciones: 1

Tiempo de preparación: menos de 15 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Bircher-Benner Müesli:

Remoje el cereal durante la noche en 4 cucharadas de agua en el refrigerador.

Al día siguiente se mezcla con el resto de ingredientes y se consume.


Sitios de consejos

1

Suele ser parte de un desayuno más amplio que incluye una rebanada de pan untado con mantequilla y mermelada y un Café Renverse (café con mucha leche)


De Erfinder vom Birchermüesli isch del Dr. Maximilian Oskar Bircher-Benner (1867-1939) gsii. Como junge Arzt het er erchennt, como vill Mensche drum chrank sind, bien si s Falschi und dodevo z vill essid. Er het ane 1900 z Zöri i de Zouft zum Saffere e Vortrag öber sini "Sunneliechtnaarig" ghalte, wo us früsche Pflanzeprodukt und Cholehydraat, statt us Flaisch und Aiwiis bistande het. D Ärzteschaft vo Zöri het en aber abegchanzlet und en Fall vo “extremstem Vegetarismus” diagnostiziert.

Uf d Idee vom Birchermüesli isch er uf ere Wanderig i de Alpe choo. E Sennefrau het em e »recht seltsams Esse« us Chorn, Obst, Nüss und Milch uuftischet. Drus usan het er e Rezept kreirt, won er "D Spys" gnennt het.

en el Dr. Maximilian Oskar Bircher-Benner

En Esslöffel Haberflöckli werd för zwölf Stunde i drai Esslöffel Wasser iigwaicht. Denn werd en Esslöffel Kondensmilch und de Saft von ere halbe Zitrone drunder gmischt und zwee oder drai chliini Öpfel driigrafflet, samt de Schelfere und em Bitzgi. Am Schluss werd no en Esslöffel gribni Nüss - Bommnüss, Haselnüss oder Mandle - dröber gstroilet.

D Spys isch zum Zmorge und zum Zoobe a de Churgäst zäme mit Vollchornbrot, Butter und Chrüttertee uuftischet woore.

Hüt werd s Birchermüesli chuum no im Originalrezept ggesse und statt de früsche Produkt werdet vo verschidnige Hersteller halbfertigi Müesli verchauft, wo zum Tail wiit ewegg vo de Philosophii vo de “Sunnenaarig” vom Maximilian Bircher-Benner sind. Statt numen Öpfel werdet aber au verschidnig Frücht und Beeri, je noch Jooresziit und Glust, dezue gmischt und d Kondensmilch isch entweder dör Pastmilch oder Jugurt ersetzt woore. Ggesse werd s Birchermüesli aber hüt no entweder zum Zmorge oder zum Znacht, aber au zum Zvieri isch es no willchoo.


Centro médico Bircher-Benner

Centro Médico Bircher-Benner Le Pont, Suiza

Perfiles

Bienvenido al Centro Médico Bircher-Benner

El propósito de venir a pasar una estadía en nuestro Centro Médico no es solo eliminar problemas temporales, sino también provocar un cambio fundamental en su forma de pensar, aumentar su energía vital, revisar su estilo de vida y revivir su alegría de vivir y vivir. tu creatividad.

Siempre que sea posible, la ingesta de medicamentos se mantiene al mínimo y se reemplaza por procedimientos médicos regulatorios naturales. Esto permite que la recuperación automática funcione con la propia energía. Regresa a casa con el conocimiento y la confianza necesarios para su recuperación.

La aplicación metódica y sistemática de la terapia propuesta durante la estancia le muestra tanto el camino hacia la recuperación como el objetivo del tratamiento. De esta valiosa enseñanza resultará una mejor calidad de vida. Aprenderá a identificar las causas de su enfermedad y comprenderá por qué está sufriendo. En consecuencia, podrás influir positivamente en esta recuperación, gracias a la nueva energía que posees a través de la terapia adaptada a tus necesidades.

Instalaciones Bircher-Benner

El Centro Bircher-Benner se ha creado en lo que fue el Gran Hotel, un edificio protegido de interés histórico, y ha sido renovado con todo el cuidado y la experiencia necesarios para transformarlo en un moderno Centro médico.

Tanto las salas de tratamiento de enfermería como las salas de seminarios tienen un encanto especial por su sencillez.

La asistencia médica se basa en la medicina universitaria convencional junto con métodos de diagnóstico y terapias reguladoras de la medicina natural científica. El tratamiento dietético se basa en la comida vegetariana vital, la escucha atenta y la comprensión del mensaje del paciente, su personalidad única, sus problemas, la búsqueda de la verdadera causa de su enfermedad y la activación de la voluntad de encontrar el camino hacia la recuperación. Estas son las prioridades de este sistema de medicina.

Tipo de Enfermedades

Los cien años de experiencia e investigación adquiridos por los médicos del Centro Médico Bircher-Benner han demostrado que la integración de métodos reguladores naturales y dietéticos, junto con la medicina tradicional, tienen una influencia beneficiosa sobre las siguientes enfermedades:

Reumatismo, artrosis, poliartritis, fibromialgia, osteoporosis, dolores de cabeza, migraña, neuralgia y otras afecciones dolorosas. Problemas cardíacos, hipertensiones, deficiencia cardíaca, trastornos circulatorios, problemas venosos, trombosis, trastornos renales, de vejiga y próstata, nefritis, nefrosis, nefrolitiasis, trastornos renales, enfermedad hepática, cirrosis hepática, trastornos gástricos, problemas de malabsorción, intolerancia alimentaria, enfermedad de Crohn, colitis ulcerosa, problemas de peso, adipositas, anorexia, problemas respiratorios, asma bronquial, infecciones crónicas y recaídas, problemas ORL, sinusitis crónica y recurrente, vértigo, enfermedad de Meni & egravere, tinnitus, disminución de la audición o sordera, problemas oculares, glaucoma, retinitis, enfermedades del sistema inmunológico, enfermedades autoinmunes, enfermedades de la piel, eczema y neurodermitis, psoriasis, enfermedades metabólicas, diabetes mellitus, alteraciones hormonales y tiroideas, síndrome de burnout, depresiones, problemas de menopausia, enfermedades ginecológicas, dismenorrea, etc.

Tratamientos especiales

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Detalles

Centro Bircher-Benner de Medicina Científica Natural.
El Grand Hotel of the Joux Valley fue construido entre 1900 y 1901 por un equipo de arquitectos e ingenieros de las firmas ginebrinas Morsier y Weibel. Este imponente monumento, cuyos muros fueron construidos de manera tradicional, fue construido con piedra natural extraída de la roca existente justo detrás de la propiedad. Fue uno de los primeros edificios (de la parte francesa de Suiza) construido con placas de hormigón armado. El ascensor sube al techo, lo que indica que probablemente se planeó un séptimo piso, pero nunca se materializó.

Las 80 habitaciones tenían un lavabo con agua fría y caliente. Las ventanas dobles y la calefacción a vapor permiten que el hotel permanezca abierto durante el invierno. También hay un pequeño Servicio de Hidroterapia, cuyo agua se bombea desde el fondo del lago Joux.

El Grand Hotel cerró en 1955 debido a la nueva moda de volar a un balneario durante las vacaciones. De 1958 a 2002, el hotel se convirtió en 45 apartamentos de vacaciones, propuesto por la cooperativa "Familienhebergen".

Cuando la Fundación Lilli & Andres Bircher lo compró, el edificio estaba en un estado bastante antiguo. Desde entonces ha sido renovado y tiene, médica y técnicamente, todo lo necesario para un centro médico moderno. Destaca la hermosa arquitectura de la época.

Las habitaciones individuales y dobles se han planificado con mucho cuidado y todas tienen baño privado con bañera o ducha. La mayoría de ellos están orientados al sur y ofrecen una espléndida vista sobre el lago Joux. Todas las habitaciones, baños y salas de seminarios son accesibles para personas con discapacidad.

Las enfermeras del Centro Médico (que han asistido a cursos especiales) atienden al paciente y se aseguran de que el paciente reciba una atención competente día y noche. Siempre que sea posible, los tratamientos naturales sustituyen a los fármacos convencionales. El cuidado amable y agradable es tan importante como la asistencia personal. Es un Centro Médico donde el paciente se siente a gusto.

Terapias especiales
Dentro del Centro, la mejor competencia científica derivada de la medicina convencional se combina con décadas de medicina natural científica. Los médicos llegan a un consenso mediante el cual pueden comprender realmente cómo funcionan los fenómenos reguladores. En consecuencia, pueden elegir la terapia que mejor se adapte.

Se ofrecen las siguientes terapias especiales:

Diagnóstico técnico
La alta calidad del Servicio de Técnica de Diagnóstico proviene del vínculo entre el Centro Médico y los Hospitales Universitarios. Los diagnósticos de laboratorio, las pruebas radiológicas y las ecografías son realizadas por médicos competentes.

Fisioterapia e hidroterapia
El Centro Bircher-Benner dispone de un moderno y perfectamente equipado Servicio de Fisioterapia e Hidroterapia. Las sesiones prescritas por los médicos han sido definidas con mucho esmero y experiencia.

El resultado tónico y equilibrante del agua, el sol, la luz, el frío y el calor, así como el ejercicio físico, reviven las propiedades terapéuticas en el paciente y ayudan a sostener el efecto vivificante de la dieta.

Dietética
La terapia dietética se basa esencialmente en la experiencia adquirida durante mucho tiempo en el uso de verduras crudas, que tienen un valor energético enorme.

La experiencia ha demostrado que la terapia alimentaria basada en frutas o verduras crudas y zumos de frutas o verduras, cuando se lleva a cabo de forma sistemática, es terapéuticamente extremadamente eficaz. Nadie aplica esta terapia como nosotros.

El Bircher-Müesli es una de las muchas recetas maravillosas de la cocina Bircher-Benner, que han demostrado ser tan beneficiosas para los hábitos alimentarios del mundo.

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Tratos

A continuación se muestra una lista de terapias que se ofrecen para el bienestar y la curación:

  • Terapias especiales:
    • Fitoterapia
    • Terapia neural
    • Homeopatía clásica
    • Acupuntura
    • Masaje de chorro subacuático
    • Masaje de migraña / dolor de cabeza
    • Masaje de cuerpo entero / parcial
    • El drenaje linfático
    • Masaje ayurvédico
    • Shiastu
    • Quién en tsang masaje
    • Afusión de chorro, alternativamente caliente y frío
    • Baño hidroeléctrico (galvánico)
    • Pisando el agua
    • Baño Hauffe
    • Ducha continua
    • Baño más extraño
    • Baños fríos y calientes alternos
    • Envolturas normales
    • Paquete de flores silvestres y pasto
    • Fango
    • Baño ligero
    • Reflexología podal
    • Osteopatía

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    Calificaciones

    Andres Bircher, Doctor en Medicina y sobrino del Doctor Max Bircher-Benner es el Director del Centro de Medicina Natural Científica.

    Los médicos fundadores no expresan ninguna opinión religiosa o filosófica. Simplemente se comprometen a respetar los principios éticos definidos en el juramento hipocrático para el bienestar de los pacientes.

    Son Doctores en Medicina, expertos en los métodos regulatorios de la medicina natural científica.

    La prioridad de los médicos del Centro es comprender con compasión, de forma individual y metódica, la personalidad del paciente. Los médicos no se involucran en tratamientos o pruebas médicas antes de haber informado al paciente de manera clara y precisa, de modo que se le dé la oportunidad de elegir libremente.

    La búsqueda de las causas de la enfermedad y las respectivas alternativas terapéuticas proporciona un profundo conocimiento y una apasionada ayuda mutua para encontrar el camino de la recuperación, tanto para el médico como para el paciente.

    El Consejo Científico de la Fundación está compuesto por especialistas que intervienen en la investigación multidisciplinar la planifican y dirigen, libres de cualquier interés económico:
    • Profesores provenientes de varias universidades y otras instituciones
    • Científicos especialistas activos en medicina natural y dietética.
    • Físicos moleculares y biólogos

    Apoyan a los médicos del Centro Médico con sus conocimientos. Un objetivo importante de esta investigación es combinar la medicina tradicional con la medicina científica natural.

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    Bircher Muesli: la receta original de avena durante la noche

    Bircher Muesli fue desarrollado alrededor de 1900 por el médico suizo Maximilian Bircher-Brenner para sus pacientes y sigue siendo un desayuno muy popular en Suiza y Alemania. La receta original requería mucha más fruta fresca que grano y remojó la avena cruda durante la noche, ya que tardó un poco en ablandarse. Hoy en día, un tiempo de remojo de 30-60 minutos parece ser suficiente cuando utilizo avena rápida, aunque todavía prefiero prepararla la noche anterior para no tener que esperar a nuestro desayuno por las mañanas.

    A Arik no solo le gusta comer el muesli para el desayuno, sino también por la tarde como refrigerio. En lo que respecta a los ingredientes, puede usar casi cualquier cosa que su corazón desee para frutas y nueces. Nos gusta alternar entre arándanos, fresas, nectarinas, avellanas, ajonjolí y coco tostado. Y por supuesto, ningún muesli está completo para Arik, sin pasas, que añadimos la noche anterior para que queden agradables y suaves.

    Tenga en cuenta que cuando utilice avena enrollada o pasada de moda, necesitará un tiempo de remojo más prolongado que la avena rápida. También me gusta que la textura sea bastante blanda (lo siento & # 8230), por lo que esta receta usa bastante líquido y yogur. Si prefiere una textura más espesa, reduzca la cantidad de leche y yogur.

    Si a usted y a sus hijos les gusta la avena y el yogur, les encantará el bircher muesli. Es el desayuno perfecto para el verano, y no solo es muy fácil de preparar, ¡sino que también es saludable!


    Bircher-Benner Müesli - Recetas

    Vivo cerca de los Alpes suizos, en Berna, y no solo me encanta fundir queso, sino todo tipo de cocina suiza.


    Bircher-Benner, Maximiliano

    Médico suizo y pionero en la investigación nutricional. En su sanatorio de Zúrich, se utilizó una dieta equilibrada de verduras y frutas crudas como medio para curar a los pacientes, contrariamente a las creencias comúnmente sostenidas a finales del siglo XIX.

    Es más conocido por la invención del cereal muesli, aunque su invención difiere significativamente de lo que hoy se conoce como muesli, y en Suiza específicamente como Bircher Müesli.

    Bircher-Benner cambió los hábitos alimenticios de finales del siglo XIX. En lugar de mucha carne y pan blanco, postuló comer frutas, verduras y frutos secos. Sus ideas incluían no solo una nutrición controlada, sino también una disciplina física espartana. En su sanatorio de Zúrich, cerca de Bircher-Benner-Platz, los pacientes tenían que seguir un horario diario algo monástico que incluía la hora de acostarse temprano (21:00), el entrenamiento físico y el trabajo activo de jardinería. Su teoría de la vida se basó en la armonía entre las personas y la naturaleza. Algunas de sus ideas se originaron a partir de la observación de la vida cotidiana de los pastores en los Alpes suizos, que vivían una vida sencilla y saludable.

    Murió el 24 de enero de 1939 a la edad de 71 años por una enfermedad cardíaca. Dos de sus hijos continuaron dirigiendo la clínica, que pasó a manos del cantón de Zúrich en 1973. En 1994, la clínica se cerró y el valioso edificio se vendió a una compañía de seguros.

    [Nota del editor: mi médico de cabecera se formó en esta clínica en la década de 1980. Independientemente de eso y mucho antes, comencé a comer müesli a diario para el desayuno, preparado con la ayuda del 'Bircher Raffel', un instrumento que se vende en los supermercados suizos para rallar manzanas y otras frutas adecuadas para el Birchermüesli].



Comentarios:

  1. Gard

    Me parece destacable la frase es

  2. Faron

    De acuerdo, pieza muy útil

  3. Shat

    Vaya, mira, una cosa de campo.

  4. Avinoam

    Encuentro que te han engañado.



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