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Chocolate casero (receta en video)

Chocolate casero (receta en video)



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Cada vez que pruebo chocolate casero, automáticamente vuelvo a la infancia y me parece que veo la bandeja de mi madre llena de chocolate casero y recuerdo que en secreto tomé 4-5 piezas y las escondí en mis bolsillos porque nunca podríamos estar contentos con una pieza. .

  • 500 gr de leche en polvo
  • 100 gr de cacao
  • 450 gr de tos de azúcar
  • 200 ml de agua
  • 170 ml de mantequilla

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Chocolate casero (receta en video):

Pon agua y azúcar al fuego para formar el almíbar. Déjalo hervir a fuego lento durante 10 minutos desde el momento en que empiece a hervir. Apagar el fuego y dejar el almíbar durante 1 minuto para que se enfríe un poco. Luego agregue la mantequilla en cubitos y revuelva hasta que la mantequilla se derrita. Luego agregue el cacao y mezcle bien hasta que quede suave. Mueva la mezcla a un plato resistente a altas temperaturas y agregue gradualmente la leche en polvo, revolviendo con una cuchara. Cuando la mezcla se ponga demasiado dura para mezclarla con una cuchara, amasa el chocolate casero a mano hasta incorporar toda la leche de manera uniforme. Transfiera el chocolate a una sartén untada con aceite y aplanar bien el chocolate para que se extienda uniformemente en la sartén. Usa un poco de aceite para que el chocolate no se pegue a tus manos. Deje enfriar el chocolate durante 2-3 horas o hasta que se endurezca bien, Divida el chocolate en porciones y sirva.


Buen apetito !