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Tortilla enrollada

Tortilla enrollada


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Batir muy bien los huevos hasta que quede suave, salpimentar, cortar el jamón y el queso en dados, cortar la cebolla verde y el eneldo.

Poner un poco de aceite en una sartén y engrasar los bordes de la sartén con aceite con una servilleta.

Fríe un poco de cebolla y jamón. Si no quieres saltarte esta etapa, esta vez no me gustaron las cebollas crudas.

Ponga la mitad de la cantidad de huevos y deje que hierva a fuego lento, cuando empiece a cuajar, agregue el queso picado y el eneldo verde.

Con una espátula, tire de la tortilla y enróllela, dejando libre aproximadamente una cuarta parte de la sartén, en este lugar de la sartén poner la mitad de la cantidad de huevo en conserva.

Cuando esta parte esté frita, tiramos y volteamos a enrollar, luego ponemos el huevo restante en la sartén.

Doblar por última vez, podemos servir fríos o calientes.

¡¡¡Buen apetito!!!


  1. Ponga una sartén a fuego medio-alto hasta que se caliente, agregue la mantequilla clarificada y deje que se caliente sin humear. Usé mi sartén de 20 cm de diámetro. El diámetro de la sartén importa porque hay que tener cuidado de que la tortilla no salga demasiado espesa porque se romperá cuando le agreguemos el relleno y la doblaremos. Así, si tenemos una sartén con un diámetro menor, es recomendable utilizar menos huevos, si es una sartén más grande, más.
  2. La razón por la que elijo recomendar la mantequilla clarificada es que tiene un alto punto de fritura, la temperatura a la que comienza a arder de una manera que es dañina para el cuerpo es más alta que en el caso de otros aceites.

Preparando los ingredientes para la tortilla de jamón

  1. Rompe 2-3 huevos en un bol, dependiendo del tamaño que queramos que tenga la porción preparada.
  2. Batir muy bien con tenedor o tenedor, batiendo muy bien los huevos se irá incorporando aire, dando como resultado una tortilla esponjosa y aireada. Por el mismo motivo, no batir los huevos demasiado pronto porque se dejarán hasta que estén cocidos.
  3. Condimentar con sal y pimienta.
  4. El jamón se corta al gusto. Me gusta que la tortilla se corte en trozos pequeños, pero todos pueden cortarla como quieran, se puede cortar en cubos o en tiras largas y finas.

Cocinar los ingredientes al fuego

  1. Poner el jamón en la sartén caliente, ajustar el fuego y mezclar con una cuchara de madera hasta que esté ligeramente dorado.
  2. Repartir el jamón lo más uniformemente posible en la sartén y encima verter los huevos batidos, vertiéndolos lo más uniformemente posible en toda la superficie.
  3. Reducir el fuego a intensidad media.
  4. Agite la sartén vigorosamente de un lado a otro sobre el fuego durante un minuto, tiempo durante el cual mezcle los huevos continuamente con una espátula resistente al calor. El objetivo es incorporar las partes fluidas a las fritas.
  5. Con una espátula, levante las partes enrolladas de la tortilla para permitir que los huevos sin secar se escurran por debajo.
  6. Cuando ya no queden zonas líquidas, pasa la espátula por la tortilla para despegarla de la sartén.
  7. Lo pasamos al plato, dejándolo deslizar ligeramente de la sartén.

Delicioso con una ensalada de verduras al lado. Espero que pruebes la receta de tortilla de jamón, es sencilla, rápida y contundente.


Primero, dejamos descongelar las hojas de tarta, si optamos por las comerciales, congeladas. Podemos encontrar tartas frescas y hojas de tarta en los hipermercados, o podemos optar por prepararlas en casa si tenemos tiempo y paciencia.

Mientras tanto, nos ocupamos del relleno de espinacas con la tortilla. Lava bien las hojas de espinaca, luego escaldalas en agua hirviendo con sal durante 2-3 minutos, retíralas con un batidor y transfiérelas a un recipiente con agua fría para detener el proceso de calor y mantener su color verde.

Pelar los ajos, picar las rodajas y sofreír en un poco de aceite de oliva con un poco de mantequilla. Luego agregue las espinacas muy bien escurridas y finamente picadas, junto con unas hojas de albahaca finamente picadas. Mezclar bien durante 2-3 minutos al fuego y dejar enfriar. Enjuagar bien el eneldo verde y picar finamente. Agregue a la composición de huevos revueltos.

De los 5-6 huevos mezclados con eneldo picado, preparamos dos tortillas que cortamos en flecos y las mezclamos con espinacas templadas y mozzarella rallada. No ponemos mucha mozzarella, solo por la consistencia del relleno. No olvidemos parar una yema de huevo para engrasar la masa con ella.


Cómo sirves la comida

¡El desayuno, el almuerzo y la cena, así como los refrigerios entre comidas, no se toman sentado encima de la cama, frente al televisor, abrochando su computadora portátil o teléfono móvil! ¡Trate de no comer apresuradamente o de pie! Cualquier médico le aconsejará que coma tranquilamente, relajado, sentado a la mesa. De esta forma podrás disfrutar realmente de la comida, y tu postura corporal también será la correcta.

Debemos prestar mucha atención a los niños que suelen comer en el sofá, en la cama o tumbados en un sillón. Debido a una postura incorrecta, con el tiempo pueden desarrollar diversas enfermedades de la columna, entre ellas cifosis. No olvidemos que están en formación y cualquier posición o presión incorrecta puede provocar la deformación de la columna. La mesa en la que comen no debe ser ni demasiado alta para ellos (en cuyo caso deben colocarse en una silla especial) ni demasiado baja.

Te digo todo esto porque un desayuno saludable, una merienda, un almuerzo, una cena no solo implican un menú rico y variado de ingredientes naturales, sino también una correcta postura corporal, sino también un buen estado mental. Cuando comemos debemos estar relajados, tranquilos, libres de estrés.


Tortilla enrollada - Recetas

Esta preparación es rápida de componer y resulta muy sana y sabrosa. Pruebe esta receta en casa y podrá reemplazar fácilmente su antojo por la comida rápida.

ingredientes

  • 1, 5 kg paleta de cerdo deshuesada
  • 3 dígitos
  • 3 tomates grandes en rodajas
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 lechuga
  • 1 cebolla morada
  • 1 cucharada de azúcar en bruto
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de pimentón rojo
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de comino
  • pimienta molida al gusto
  • 350 ml de cerveza

Método de preparación:

Lavar y cortar la paleta de cerdo quitando el exceso de grasa. Coloque las rodajas de cerdo en una bandeja alta.

En un tazón pequeño, combine el azúcar, la sal, el pimentón, el ajo y la cebolla en polvo, el comino y sazone con pimienta al gusto. Extienda esta mezcla sobre las lonchas de cerdo.

Dejar durante la noche en un lugar alejado del calor y la humedad.

Caliente el aceite en una sartén y dore el cerdo sazonado a fuego medio. Trabajas a plazos, porque las especias se queman rápidamente.

Precalentar el horno a 150 ° C.

Transfiera la carne de cerdo endurecida a un bol sobre el que agrega la cerveza. Dejar en el horno de 2 horas y media a 3 horas. Hacia el final puede quitar la tapa y dejar enfriar.

Corta los bollos por la mitad, coloca las hojas de lechuga, una capa de puerco desmenuzado, cebollas rojas picadas y tomates en rodajas.

Sirve caliente con tu salsa favorita.


OMLET RELLENO DE TOCINO, TOMATES Y QUESO Receta + Video

Hola queridos deseos. Hoy preparé HUEVOS RELLENOS DE TOCINO, TOMATES Y QUESO. Es una receta muy deliciosa que hará que tu día sea maravilloso con el primer bocado. Se prepara rápidamente y se ve muy bien. Espero que les guste y lo preparen con mucho gusto. ¡Deseo que sigas teniendo un día sabroso y buen apetito!

Ingrediente:

  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de crema agria
  • 1/3 cucharadita de orégano seco
  • 100 gr. - tocino ahumado
  • 100 gr. - queso
  • 4 tomates y cerezas # 8211
  • 1/5 ají (opcional)
  • Sal y pimienta
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Método de preparación:

  1. Rompe los huevos en un bol. Sazone con sal y pimienta, agregue crema agria y orégano. Mezclar hasta incorporar todos los ingredientes.
  2. Luego calienta una sartén a fuego medio y dora el tocino por ambos lados.
  3. Calentar una sartén antiadherente de 28 cm de diámetro. a fuego medio. Vierta la mezcla de aceite de oliva y huevo.
  4. Lleva los bordes al medio varias veces para que la mezcla de huevo cubra inmediatamente los lugares vacíos de la sartén. En un minuto, disponer media tortilla de queso, tocino, unas rodajas de tomate y guindillas. Es muy importante que la otra mitad no esté pegada a la sartén.
  5. Doble con cuidado la tortilla por la mitad para cubrir la mitad del relleno. Puedes hacer lo mismo directamente en el plato.
  6. Sirve la tortilla inmediatamente con tostadas o lo que quieras. ¡Buen apetito!
Si estás preparando esta receta, no olvides sacarle una foto y usar el hashtag #valeriesfood

¡Rollo de tortilla con pechuga de pollo y champiñones!

¡Preparemos juntos un panecillo muy sabroso e inusual! ¡Se cocina fácil, rápido y desaparece inmediatamente del plato!

INGREDIENTE:

-sal, pimienta negra molida - al gusto

-½ aceitunas verdes enlatadas, sin pepitas

-200 g de champiñones

-una pechuga de pollo (hervida en agua ligeramente salada)

-una cucharada de crema fermentada

-unas hojas de lechuga

-1-2 cucharadas de aceite (para engrasar papel de hornear y freír champiñones).

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1.Prepara la tortilla: batir los huevos hasta que estén suaves. Agrega el queso rallado y revuelve.

2. Cortar las aceitunas verdes en rodajas.

3.Añadir las aceitunas picadas, la sal y la pimienta negra molida al gusto en la mezcla de huevo. Revolver.

4. Transfiera la composición de la tortilla a una bandeja rectangular (25 x 30 cm), forrada con papel de horno, untada con un poco de aceite. Extiéndalo uniformemente, ordenando las rodajas de aceituna al mismo tiempo, de modo que la parte superior quede recta y bonita.

5. Hornee la tortilla durante 15-20 minutos en el horno precalentado a 180 ° C.

6. Mientras tanto preparar el relleno: corte los champiñones limpios en cubos y colóquelos en una sartén caliente sin aceite. Fríelos hasta que se haya evaporado todo el líquido, que soltarán. Luego agrega una cucharada de aceite y fríelos por otros 3 minutos, hasta que comiencen a dorarse.

7. Cortar la pechuga de pollo, previamente hervida, en cubos o romperla en pequeños manojos de fibras.

8. Retire la parte superior de la tortilla del horno y déle la vuelta inmediatamente sobre un trozo de papel de aluminio. Retire el papel de hornear de su superficie.

9.Ensamble el rollo: Engrase uniformemente la parte superior de la tortilla con queso crema mezclado con una cucharada de crema fermentada.

10. Extienda el pollo uniformemente sobre su superficie.

11. Cubrir la capa de carne con hojas de lechuga (previamente lavadas y secadas).

12. Unte los champiñones fritos sobre las hojas de ensalada.

13. Con cuidado, enrolle la parte superior de la tortilla en un rollo.

14. Envuelva el rollo en papel de aluminio, presionándolo ligeramente con las manos. Refrigere durante aproximadamente 2 horas para que se estabilice.

15. Repartir y servir.

Puedes experimentar con el relleno del rollo, agregando encurtidos, muchas verduras u otros ingredientes que te gusten. ¡Te recomendamos que lo prepares!


¿Cómo cocinar una tortilla en un multivariado?

Multivarquet es algo indispensable en la cocina, que puede hacer frente a la preparación de alimentos de cualquier complejidad. Exponiendo las formas necesarias y agregando todos los ingredientes para la tortilla, puedes cuidarte durante este tiempo o puedes preparar té con bocadillos para el desayuno.

Verduras con salchichas

Para una receta de tortilla en un multivar de verduras, necesita un conjunto de productos:

  • Huevos - 3 piezas
  • Leche - 100 ml
  • Embutidos o remolachas - 50 g
  • Tomates - 3 piezas
  • Pimiento dulce - 1 pieza
  • Verde: media barra de pan
  • Mantequilla - 5 g
  • Sal y pimienta para probar.

Vierta el fondo de la sartén con aceite y seleccione el modo "Hornear". Corta bien las salchichas y colócalas en el fondo de la sartén. Cuando las piezas se doren un poco, agregue las verduras picadas y la cebolla.

Batir con las claras de huevo y la leche hasta que se frote, se sala y se vierte en un bol. Espolvorea con verduras por encima. La masa de huevo debe estar en el multivark durante 20 minutos en modo "Hornear".

Suave y suave con queso

Este plato tiene un sabor delicado y una consistencia suave. Para la preparación de huevos mixtos, se requieren surtidos de queso salado y picante.

  • Huevos - 5 piezas
  • Leche - 150 ml
  • Queso duro - 150 g
  • Bicarbonato de sodio
  • Mantequilla - 0, 5 cucharaditas
  • Sal y verde al gusto.

Primero, bate los huevos y agrega la leche. Agregue sal y agregue refresco. Rallar el queso en un rallador grande.

Lubricar la capacidad del aceite multivarker y verter allí la mezcla de huevo. Espolvorea con queso triturado encima.

Configure uno de los modos en el dispositivo: "Varias páginas", "Hornear" o "Cerrar". La temperatura de horneado de la tortilla es de 100-110 ° C y el tiempo es de 10 minutos.

Durante la cocción, corte el verde para espolvorear con una olla.

Una vez que los huevos estén cocidos, no deben sacarse inmediatamente del recipiente; déjelos enfriar y aumente la hinchazón.

La tortilla preparada en multivark se obtiene constantemente al vapor por todos lados, sin costra quemada, como en una sartén. El camino en el recipiente herméticamente cerrado no pierde humedad, sabor y nutrientes valiosos.


Video: Gerolltes Omelette mit Schinken und Käse - Rolled omelette with ham and cheese (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Wendale

    Esto fue y conmigo. Discutiremos esta cuestión.

  2. Gardakus

    Pido disculpas por interferir, me gustaría sugerir una solución diferente.

  3. Zulujind

    ¡Cualquier cosa!

  4. Jacobe

    No es lógico

  5. Dogor

    Esta variante no se me acerca. ¿Quién más, qué puede incitar?



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