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Verduras al horno con guarnición de arroz

Verduras al horno con guarnición de arroz


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Lavar las verduras, limpiarlas y cortarlas en trozos grandes (poner la berenjena en un bol con agua con sal durante 45-60 minutos);

mezclar las verduras, agregar el aceite de oliva y las especias;

poner las verduras en la bandeja del horno, cubrir la bandeja con papel de aluminio y ponerla en el horno precalentado a 200 grados durante unos 50 min.

Después de 50 min. Retire el papel de aluminio y déjelo por otros 15 minutos.

Método de preparación de juntas:

Deje el arroz durante unos 10 minutos. en agua caliente;

La cucharadita de azafrán se pone en 50 mililitros de agua caliente;

Calentar el aceite de oliva y freír el arroz escurrido durante 4-5 minutos.

Agregue caldo de verduras (o agua), sal, una cucharada de azúcar, jugo de limón y azafrán;

Llevar a ebullición, llevar a fuego lento, tapar y cocinar a fuego lento durante 12 minutos.


Pasados ​​los 12 minutos, apaga el fuego, mezcla el arroz, cúbrelo con toallas absorbentes y una tapa y déjalo reposar durante 15 minutos.


Salmón al horno con guarnición de verduras

  • Salmón al horno con verduras (Maria Baciu / La Gran Época) Salmón al horno con verduras
  • Preparación del salmón: quitar la piel y engrasar la pieza más gruesa con pesto (Maria Baciu / Epoch Times) Preparar el salmón: quitar la piel y engrasar la pieza más gruesa con pesto
  • Preparación del salmón: el trozo de carne restante de la panza se coloca sobre la parte untada con pesto, se espolvorea con jugo de limón, se agrega un trozo de mantequilla por encima y se condimenta con pimienta (Maria Baciu / Epoch Times) Preparación del salmón : trozo de carne se coloca la panza restante por un lado untado con pesto, se espolvorea con jugo de limón, se agrega un trozo de mantequilla por encima y se sazona con pimienta
  • Hornea el salmón por 15 minutos (Maria Baciu / Epoch Times) Hornea el salmón por 15 minutos
  • Ingredientes que necesitamos para preparar la guarnición (Maria Baciu / Epoch Times) Los ingredientes que necesitamos para preparar la guarnición
  • Preparar verduras (Maria Baciu / La Gran Época) Preparar verduras
  • En una sartén poner un poco de aceite, y los trozos de jamón cortados en lonchas finas, luego agregar la cebolla (Maria Baciu / La Gran Época) En una sartén, poner un poco de aceite, y los trozos de jamón cortados en rodajas finas, luego agregar cebolla
  • Agregue los tomates cortados en cubitos, luego la zanahoria y el calabacín cortados en tiras finas (Maria Baciu / Epoch Times) Agregue los tomates cortados en cubitos, luego la zanahoria y el calabacín cortados en tiras finas
  • Al final añadimos hojas de perejil finamente picadas (Maria Baciu / Epoch Times) Al final añadimos hojas de perejil finamente picadas
  • El delicioso salmón al horno está listo para servir. ¡Buen apetito! (Maria Baciu / La Gran Época) El delicioso salmón al horno está listo para servir. ¡Buen apetito!

Te ofrecemos un menú sencillo, elegante e irresistible.

El salmón al horno es fácil de cocinar, se cocina rápido y es tan delicioso. Una alegre guarnición con zanahorias, calabaza y tomates complementa el delicado aroma del salmón.

Para la preparación de salmón al horno necesitamos los siguientes ingredientes:

  • 2 piezas de salmón
  • jugo de limon
  • una cucharadita de pesto, sal, pimienta
  • 15-20 mg de mantequilla

Los trozos de pescado se lavan con agua fría y luego se escurren. La carne del vientre es más fina y tiende a cocinarse más rápido y secarse. Por eso, lo cortamos, quitando también la piel. Sobre el trozo de carne más grueso, desde el dorso esparcimos la pasta de pesto. (Es igual de bueno reemplazar la pasta de pesto con mayonesa, mostaza, etc.). Coloque el trozo fino de carne en la panza sobre la rebanada untada con pasta. Los cogemos juntos con la ayuda de dos palillos, luego espolvoreamos con jugo de limón, agregamos un trozo de mantequilla por encima y sazonamos con sal y pimienta.

En una cacerola que vaya al horno, ponga unas gotas de aceite, luego cúbralo con papel pergamino. Coloca los trozos de carne en la sartén y mételo al horno a una temperatura de 190 gr. Celsius. Es importante recordar que 15 minutos es el momento óptimo para que la carne penetre bien pero permanezca jugosa. Si se mantiene por más tiempo, la carne se endurece y se seca y el aroma disminuye.

Después de 15 minutos, el delicioso salmón al horno está listo para servir.

Mientras el pescado está en el horno, podemos encargarnos de la preparación de la guarnición de verduras. Nosotros necesitamos:

  • 1 zanahoria
  • 1 calabacín
  • 1 cebolla
  • 10 ml de aceite
  • 2-3 lonchas de jamón o tocino con carne
  • 2-3 tomates del tamaño correcto
  • hojas de perejil, sal, pimienta

Pele y corte la cebolla, corte el jamón y pele la zanahoria y el calabacín, luego corte en trozos muy finos con un limpiador de verduras. Luego, el corazón de calabacín se corta en rodajas finas.

Corta los tomates en cubos.

En una sartén, poner un poco de aceite y los trozos de jamón cortados en rodajas finas, luego agregar la cebolla. Después de que la cebolla se vuelva vidriosa, agregue los tomates cortados en cubitos. Después de hervir durante 5 minutos a fuego medio, agregue las zanahorias y los calabacines cortados en tiras finas.

Deje que siga hirviendo y después de 10 minutos agregue sal, pimienta y hojas de perejil finamente picadas.


Receta del blog

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Filete de conejo al horno con verduras y guarnición de arroz

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  • 1 cebolla grande
  • 3 dientes de ajo
  • 7-8 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 berenjena mediana
  • 1 calabacín
  • 2 patatas
  • 4 tomates
  • 6-7 cucharadas de queso parmesano rallado
  • tomillo seco o fresco
  • sal y pimienta

Picar la cebolla más grande y sofreírla en una sartén en 3 cucharadas de aceite durante 2-3 minutos, luego agregar el ajo picado, cocinar por un minuto más y apagar el fuego.

Transfiera la cebolla y el ajo a una bandeja de horno (20 & # 21529) y distribuya por toda la superficie.

Lavamos las verduras y las secamos con paños de cocina y las cortamos en rodajas no muy finas. Las colocamos en hileras, alternando las verduras según la imaginación. O tapa y metemos al horno precalentado durante 25-30 minutos hasta que las verduras se ablanden .

Retire la bandeja, tome la tapa o el papel de aluminio y espolvoree el queso parmesano rallado, luego déjelo en el horno por otros 10 minutos, hasta que esté ligeramente dorado.

Sirve las verduras calientes como tal o con un trozo de carne a la brasa ¡Maravilloso, buen apetito!

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15 guarniciones saludables para filetes navideños

¡La carne va mejor con ENSALADAS crudas, NO con arroz o papas! O mejor renuncie a los filetes.

Netcu Adelina, 20 de diciembre de 2014

Muy buenas, sanas y bonitas, queda hacerlas y comerlas. ¡Buen apetito!

Marieta_Pall, 20 de diciembre de 2014

Me gustan todas, queda decidir qué elegir, creo que esas patatas hasselback.

valentina ionita (Chef de cuisine), 18 de diciembre de 2014

kok miori, 22 de diciembre de 2013

Maravillosas guarniciones y me gusta usar verduras como guarnición para la carne.

Cornel Hentiu, 19 de diciembre de 2013

Muy buenas, sanas y bonitas, queda hacerlas y comerlas. ¡Buen apetito!

Istrimschi Nic, 17 de diciembre de 2013

Cosmina Mosoran, 17 de diciembre de 2013

muy buenas recetas. para ser probado.

Lotus flower, 17 de diciembre de 2013

¿Desde cuándo es saludable mezclar carne con arroz y patatas, o todo eso significa carbohidratos?

Silvia Serratore, 17 de diciembre de 2013

Ion Faur, 17 de diciembre de 2013

Muy buena receta. Estaba realmente enferma después de comerme el bistec sin una de estas guarniciones. Con lluvia, con aflicción, apenas, apenas entrenaba con una cerveza. Después de eso, se fueron dos más. Menos mal que los tenía a mano, como ningún otro. quién sabe, Dios no lo quiera, ¡qué podría pasar!


Comunidad rumana de Irlanda

Ingrediente:

200 gramos de arroz uc de grano largo, 4 filetes de salmón deshuesados ​​y sin piel, pimienta, pimentón y sal al gusto, 200 gramos de arroz cuco de grano largo, salsa teriyaki

Método de preparación:

Seca el salmón en papel absorbente y sazona con sal, pimienta y pimentón al gusto. Engrasar con salsa teriyaki, poner en un bol y refrigerar por 30 minutos. Mientras tanto, prepare el arroz de acuerdo con las instrucciones del paquete usando un porcentaje de 1-3 / agua de arroz. Forrar una bandeja de horno con papel pergamino, colocar los filetes de salmón marinado, volver a engrasarlos con salsa teriyaki y meterlos en el horno precalentado a 200 grados C, en el estante superior del horno y hornear unos 5 minutos dependiendo del grosor del salmón. Se debe tener cuidado de no cocinar demasiado el salmón, ya que se desmoronará y se romperá. Dar la vuelta a los filetes por el otro lado, volver a engrasarlos con la salsa y dejarlos en el horno unos minutos más. Retire los filetes del horno, cubra con papel de aluminio durante al menos 15 minutos antes de servir. Colocar en platos y servir caliente con arroz y guarnición de verduras (opcional).

Ingrediente de la salsa teriyaki:

100 ml de salsa de soja oscura, 50 ml de mirin o sake (yo usé vinagre de sidra de manzana), 3 cucharadas de azúcar morena, 1 cm de jengibre en rodajas (opcional)

Cómo preparar salsa teriyaki:

Ponga los 3 ingredientes en una cacerola, mezcle bien y cocine a fuego medio hasta que el azúcar se derrita. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos, hasta que la salsa se reduzca a la textura deseada. Dejar de hervir, colar, quitar el jengibre y dejar enfriar.


Es un alimento de temporada con verduras frescas, que contiene una gran cantidad de vitaminas, minerales, proteínas, carbohidratos que nuestro cuerpo no puede producir por sí solo, por lo que debemos administrarlos a través de los alimentos. Las berenjenas al horno son deliciosas y es una receta fácil de preparar, pero requiere poco tiempo.

Primero nos ocupamos de las berenjenas. Después de lavarlos, los pelaremos, pero no del todo, sino en tiras, una limpia (blanca) y otra tira con pelar (para entender mejor sigue las imágenes publicadas en las etapas de trabajo). Una vez las hayamos limpiado, las espolvoreamos con un poco de sal y las dejamos escurrir de su jugo amargo, durante 15 minutos. Después de que se haya escurrido todo el líquido, los secamos en toallas de papel, los engrasamos con aceite de oliva por ambos lados, luego los colocamos en una bandeja con paredes más altas y los metemos al horno durante 10-15 minutos, hasta que cambien de color.

Mientras tanto, sofreír la cebolla picada en aceite de oliva, y cuando esté vidriosa, añadir la carne y dar la vuelta hasta que se disuelva por completo. Después de que esté casi cocido, agregue los tomates cortados en cubitos, la pasta de tomate, el perejil picado, el zumaque, la nuez moscada y sazone al gusto. Sacamos las berenjenas del horno y rellenamos cada una con el relleno de carne, y entre ellas echamos la salsa formada por los ingredientes anteriores y si queda algo del relleno lo podemos añadir a la salsa. Espolvorear mozzarella por encima y ponerlas en el horno caliente, a una temperatura de 180 grados Cm durante 25-30 minutos, hasta que se doren y tomen un color agradable. Sirve con una guarnición de arroz grano a grano, que suelo cocinar con fideos, o arroz basmati con verduras. Hice una guarnición de arroz basmati con verduras, zanahorias, guisantes, maíz y pasas.

Lave el arroz en 2-3 aguas, luego déjelo en remojo durante 15 minutos.

Mientras tanto, ponemos todas las verduras a fuego lento en una sartén de teflón en la que se haya calentado el aceite de oliva y se dejarán hasta que cambien de color. Después de que el arroz se haya ablandado, colar el agua y ponerla a endurecer sobre las verduras y dejarla durante 2 minutos, mezclar con una cuchara de madera, luego agregar sal, pimienta blanca, cúrcuma, pasas, vegeta y verter agua hirviendo a fuego lento. calor. Si lo tienes disponible, puedes poner una pastilla debajo de la sartén para que la llama no sea demasiado grande. ¡Cuanto menor sea el fuego, mejor resultará el arroz! El arroz se cuece bastante rápido en un máximo de 15 a 20 minutos. La cantidad de agua necesaria para el arroz basmati, que yo utilizo es: a cada vaso de arroz remojado le pongo un vaso y un cuarto de agua hervida. Si el arroz se ha remojado durante un período de tiempo más largo, deberá reducir la cantidad de agua. No agregue el arroz hasta que esté regado y el arroz haya comenzado a hervir, luego déjelo cocer. La guarnición de arroz se prepara cuando metemos la bandeja de berenjenas al horno, así se cocinarán una vez y podremos servir la comida. Además de la guarnición de arroz, también servimos encurtidos y verduras, o una ensalada de pepino con yogur. Puedes servir con lo que quieras, según las preferencias de cada uno.

¡Es una comida abundante y muy deliciosa! ¡Te deseo buen apetito! Específico: Jordan


  • 2 berenjenas finas y largas
  • 2 calabacines
  • 2 patatas
  • una cebolla morada grande
  • sal pimienta
  • 3-4 cucharadas de aceite de oliva
  • tomillo seco o fresco

Lavamos y cortamos las verduras en cubos o palitos, las colocamos en una bandeja, las espolvoreamos con aceite de oliva, espolvoreamos sal, pimienta y tomillo por encima.

Cubre la bandeja con papel de aluminio y mete al horno precalentado durante 35-40 minutos. Después de los primeros 20-25 minutos, destape la bandeja y deje que las verduras se doren un poco por encima.

No tiene por qué quedar muy suave, es ideal para cocinar y para que quede ligeramente crujiente.

¡Buen trabajo y buen apetito!

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Berenjena al horno con arroz y verduras

ingredientes
-3 berenjenas medianas o 2 grandes, -200 g de mozzarella, Relleno:, -600 g de carne picada, -50 ml de aceite de oliva, -2 cebollas grandes picadas, -1 tomates grandes en cubitos, -2 cucharadas de pasta de tomates, -1 manojo pequeño de perejil finamente picado, -1/2 cucharadita de sumaq, -1/4 cucharadita de nuez moscada, -sal, -piper ,, Salsa:, -200 ml de salsa de tomate, - 1/2 vaso de agua, - 3 dientes de ajo machacados , -1 cucharada de vegetales o especias, -1 cucharada de pasta de tomate, -sal, -pimienta, guarnición de arroz con verduras, -350 g de arroz basmati, -2 zanahorias en cubitos, -150 g de guisantes frescos o congelados, -150 g de granos de maíz hervidos , -50 g de pasas doradas, -30 ml de aceite de oliva, -1 cucharada de vegetales o especias, -1/4 cucharadita de cúrcuma o cúrcuma, -1/4 cucharadita de pimienta blanca, -sal, -agua hervida

Dificultad: Promedio | Tiempo: 1h 45 min


Pechuga de ternera al horno con verduras: una especialidad tradicional milanesa

  • Cepillo para terneros guisado (Maria Matyiku / Epoch Times) Cepillo para terneros guisado
  • Cepillo para terneros guisado (Maria Matyiku / Epoch Times) Cepillo para terneros guisado
  • Los ingredientes principales (Maria Matyiku / Epoch Times) Los ingredientes principales
  • El caldo de ternera se sazona con sal y pimienta, luego se sazona con harina (Maria Matyiku / Epoch Times) El caldo de ternera se sazona con sal y pimienta, luego se sazona con harina
  • Trozos de harina enharinados a temperatura media alta, 1-2 minutos por cada lado (Maria Matyiku / Epoch Times) Trozos de harina enharinados a temperatura media alta, 1-2 minutos por cada lado
  • Preparar verduras (Maria Matyiku / Epoch Times) Preparar verduras
  • Ponga en una sartén aceite, zanahorias, cebolla picada y apio, cocine por unos 5-6 minutos, luego agregue las 2 cucharadas de pasta de tomate, sal y pimienta y continúe cocinando por otros 2 minutos. (Maria Matyiku / La Gran Época) Poner en una sartén el aceite, las zanahorias, la cebolla picada y el apio, cocinar por unos 5-6 minutos, luego agregar las 2 cucharadas de pasta de tomate, sal y pimienta y seguir cocinando 2 minutos.
  • En un plato resistente al calor, coloque los trozos de carne, entre los que se vierten las verduras. Agrega las hierbas, una taza de vino blanco y completa con agua o jugo de huesos hasta que la carne esté casi cubierta. (Maria Matyiku / La Gran Época) En un plato resistente al calor, coloque los trozos de carne, entre los cuales se vierten las verduras. Agrega las hierbas, una taza de vino blanco y completa con agua o jugo de huesos hasta que la carne esté casi cubierta.
  • La salmuera está lista cuando la carne se desprende fácilmente del hueso y se vuelve muy tierna. (Maria Matyiku / Epoch Times) La salmuera está lista cuando la carne se desprende fácilmente del hueso y se vuelve muy tierna.

El estofado de ternera al horno con verduras es una receta tradicional milanesa reconfortante y extremadamente sabrosa. Hoy en día se extiende por todo el mundo, en muchos restaurantes se presenta como especialidad o manjar. Además del hecho de que el bistec se cuece a fuego lento hasta que la carne se vuelve extremadamente tierna y se desprende fácilmente del hueso, cada trozo de salmuera tiene un poco de tuétano, un verdadero manjar, que recibe un sabor especial de la combinación de verduras, hierbas y yo. 'estoy llegando.

La salsa baja es muy rica y va muy bien con un puré de papa, polenta, arroz hervido o pasta.

Ingrediente:

1 kg de caldo de ternera (4-5 piezas),
4 cucharadas de aceite
4 cucharadas de harina
1 cebolla grande, picada
2 zanahorias medianas, cortadas en rodajas,
1 pieza de raíz de apio picada (o 2 tallos de apio verde picados),
2 cucharadas de pasta de tomate
unas ramitas de tomillo fresco,
2 hojas de laurel,
1 manojo de hojas de perejil,
6 dientes de ajo o 6 dientes de ajo verde cuando esté en temporada,
1 taza de vino blanco seco (o jugo de uva blanca sin azúcar),
1 taza de agua o jugo de huesos,
sal y pimienta recién molida al gusto,
cáscara de limón rallada (opcional)

Preparación:

Precaliente el horno a 165 Celsius (325ºF).

El caldo de ternera se lava con agua fría, se seca bien con una toalla de papel y se sazona con sal y pimienta. Opcionalmente, los trozos de carne se pueden atar alrededor de una cuerda para mantener los trozos de carne juntos. Sin embargo, la cuerda se desprenderá mientras los trozos de carne atrapan la corteza.

Los trozos de salmuera se pasan por harina, sacudiendo el exceso de harina, luego se fríen en 2 cucharadas de aceite, a temperatura media alta, 1-2 minutos por cada lado, hasta que coja una costra ligeramente marrón, que tiene la función de mantener el jugo de la carne. Los trozos de salmuera se retiran en un plato y al final se decanta el aceite utilizado para preparar la carne.

Ponga las 2 cucharadas restantes de aceite (o mantequilla si lo prefiere) en una sartén, luego agregue las zanahorias, la cebolla picada y el apio, cocine por unos 5-6 minutos, revolviendo ocasionalmente con una cuchara de madera hasta que las verduras comiencen a ablandarse. Agrega las 2 cucharadas de pasta de tomate, sal y pimienta y continúa cocinando por otros 2 minutos.

En un plato resistente al calor, coloque los trozos de carne, entre los que se vierten las verduras. Agregue las hierbas aromáticas, ya sea atrapadas en una ramita con una cuerda o espolvoreadas entre la carne. Si usa ajo verde, puede atrapar las hojas en forma de corona y luego ponerlas en el tazón. Sabrán bien en la comida y en la cocina olerán irresistiblemente.

Agregue una taza de vino blanco y complete con agua o jugo de huesos hasta que la carne esté casi cubierta. El vino se puede sustituir por mosto o zumo de uva sin azúcar, al que se le añaden unas cucharadas de vinagre blanco o zumo de limón.

Luego agregue sal y pimienta al gusto. Cubra el plato con una tapa, papel de aluminio o papel de hornear y hornee durante aproximadamente una hora y media. La salmuera está lista cuando la carne se desprende fácilmente del hueso y se vuelve muy tierna.

Retire la tapa y déjela durante aproximadamente media hora si desea que la salsa caiga y espese. Alternativamente, puede eliminar parte del líquido.

Retire el bol del horno y retire las hojas de laurel y el ajo. El resto de las hojas de perejil se cortan en trozos pequeños y se mezclan con el jugo de los dientes de ajo. Opcionalmente también se puede añadir cáscara de limón rallada.

Antes de servir, vierte un poco de la salsa de ajo y las hojas de perejil sobre el caldo. Si por alguna razón evita el mujdei, espolvoree solo perejil. Le deseamos buena suerte!



Comentarios:

  1. Blakely

    Esta frase es simplemente incomparable;)

  2. Uisnech

    Estas equivocado. Estoy seguro. Hablemos de esto. Envíame un correo electrónico a PM, hablaremos.

  3. Kazishicage

    Si, yo definitivamente está de acuerdo

  4. Raulo

    Sí, en serio. Fue y conmigo.

  5. Peterke

    ¡Eso arriba!



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